Рецепт Сальморехо – холодный испанский суп из томатов

Рецепт Сальморехо - холодный испанский суп из томатов

Вам понадобятся:

1 кг спелых томатов
200 г белого хлеба
чеснок
50 мл винного уксуса
200 мл оливкового масла
4 кусочка сыровяленой ветчины
2 вареных яйца

Как приготовить суп Сальморехо:

  1. Томаты очистить от кожицы. Разрезать пополам.
  2. С помощью блендера перемолоть до состояния пюре.
  3. Добавить хлеб, чеснок, уксус и оливковое масло, перемолоть до однородности.
  4. Поставить в холодильник. Нарезать небольшими кубиками яйца и ветчину.
  5. Разлить охлажденный суп по тарелкам, добавить яйца и ветчину.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *