Очень красивый, пышный, нежный, рассыпчатый, шоколадно-творожный пирог «Мраморный» вы с легкостью можете приготовить для домочадцев, если воспользуетесь нашим простым и подробным рецептом. Легкий аромат ванили и выраженный шоколадный вкус покорят всех.
Ингредиенты для шоколадного слоя:
- шоколад - 100 г;
- сливочное масло - 100 г;
- сахар - 100 г;
- мука - 100 г;
- какао — 2 ст.л.;
- яйцо — 2 шт.;
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
- ванилин — 1 пакет;
- соль — щепотка.
Для творожного слоя:
- творог — 200 г;
- сахар — 2 ст.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- ванилин — 1 пакет.
Способ приготовления:
- Поломайте мелкими кусочками 100 г шоколада, поместите в глубокую миску, добавьте 100 г сливочного масла, растопите на медленном огне до получения однородной массы.
- В отдельной емкости смешайте 2 яйца, 100 г сахара, щепотку соли, хорошо взбейте миксером, соедините с шоколадной смесью, размешайте.
- В отдельной емкости смешайте 100 г муки, 2 ст.л. какао-порошка, ½ ч.л. разрыхлителя, перемешайте, просейте через сито, добавьте небольшими порциями, постоянно перемешивая, в жидкую смесь. Замесите однородное, мягкое тесто.
- Приготовьте творожное тесто. В глубокой миске смешайте 200 г творога, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 1 пакет ванилина, тщательно разотрите до образования однородной, пышной массы.
- Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно формы немного шоколадного теста, сверху выложите половину творожного, разровняйте, повторите слои, верхний слой должен быть из шоколадного теста. С помощью зубочистки нарисуйте разводы на поверхности пирога.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 30 - 40 минут.
- Готовый пирог выньте из духовки, остудите на решетке, переложите на красивое блюдо. Перед подачей к столу порежьте небольшими порционными кусочками. Наслаждайтесь! Приятного всем аппетита!