Рецепт сытной овощной запеканки с фрикадельками

Сытное и красивое блюдо прекрасно подойдет к воскресному семейному застолью, а зелень, специи и орешки по-новому оттенят вкус кабачков!

Ингредиенты для приготовления:

• Цукини - 2 шт;
• Бараний фарш - 500 г;
• Яйца - 1 шт;
• Сыр моцарела - 200 г;
• Фундук - 1/2 стакана;
• Зелень - небольшой пучок (кинза, мята, петрушка);
• Тимьян сушеный - 1 ч.л;
• Оливковое масло - 1 ст.л;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. В миске смешать фарш, яйцо, мелко нашинкованную зелень и чеснок. Добавить молотый тмин, посолить, поперчить.
2. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и выложить их на тарелку.
3. Кабачки нарезать кружочками как можно тоньше. Моцареллу порезать также.
4. Смазать форму для выпечки оливковым маслом и выкладывать в нее поочередно кабачок, моцареллу и фрикадельки.
5. Вверху полить немного оливковым маслом и посыпать фундуком.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!