Рецепт сытной овощной запеканки с фрикадельками

Рецепт сытной овощной запеканки с фрикадельками

Сытное и красивое блюдо прекрасно подойдет к воскресному семейному застолью, а зелень, специи и орешки по-новому оттенят вкус кабачков.

Ингредиенты:

цукини средние – 2 шт.
фарш из баранины – 500 г
яйцо куриное – 1 шт.
моцарелла – 200 г
фундук – 1/2 стакана
петрушка, кинза, мята – небольшой пучок
тмин молотый – 1 ч. л
масло оливковое – 1 ст. л
соль, перец – по вкусу
чеснок – 1 зубчик

Как приготовить запеканку:

  1. В миске смешать фарш, яйцо, мелко нашинкованную зелень и чеснок. Добавить молотый тмин, посолить, поперчить.
  2. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и выложить их на тарелку.
  3. Кабачки нарезать кружочками как можно тоньше. Моцареллу порезать также.
  4. Смазать форму для выпечки оливковым маслом и выкладывать в нее поочередно кабачок, моцареллу и фрикадельки.
  5. Вверху полить немного оливковым маслом и посыпать фундуком.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *