Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт торта «Кармелита» с орехами и черносливом

Рецепт торта «Кармелита» с орехами и черносливом

Шикарный, красивый, восхитительный и очень вкусный торт «Кармелита», приготовленный по данному рецепту, станет украшением каждого стола, никого не оставит равнодушным. Гости вашего дома и домочадцы будут очарованы его нежным вкусом!

Ингредиенты:

  • грецкие орехи — 1 стакан
  • чернослив — 450 г
  • яйца — 5 штук
  • сахар — 2 стакана
  • мука- 1 стакан
  • сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
  • какао — 4-4,5 ст.л.
  • жирная густая сметана — 400 г
  • желатин — 1 ч.л.
  • сливочное  масло — 50 г

Рецепт торта с орехами и черносливом:

  1. 5 яичных белков поместите в холодильник, в отдельной емкости смешайте 5 яичных желтков, 1 ст. сахара, тщательно разотрите до полного растворения.
  2. В отдельной емкости взбейте белки с помощью миксера, аккуратно введите в емкость с желтками, перемешайте.
  3. Добавьте 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, 1,5 - 2 ст.л. какао-порошка, введите небольшими порциями 1 ст. муки, перемешайте.
  4. Полученную массу вылейте в противень для запекания, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
  5. Готовый корж остудите, аккуратно срежьте верхушку, выньте мякоть, покрошите ее руками.
  6. Приготовьте теперь начинку. Для этого 1 ст.л. желатина смешайте с 12 ст.л воды, оставьте на несколько минут до полного его растворения.
  7. В отдельной емкости смешайте 400 г сметаны (высокой жирности), ½ ст. сахара (введите небольшими порциями), взбейте с помощью миксера.
  8. Тонкой струйкой влейте в эту смесь желатин.
  9. 1 ст. грецких орехов измельчите с помощью блендера или ножа в мелкую крошку, 450 г чернослива замочите в теплой воде, чтобы разбух, слейте воду, порежьте небольшими кусочками.
  10. Смешайте в отдельной емкости крошку бисквита, измельченные орехи и чернослив, залейте полученным кремом, перемешайте и поместите в корж, равномерно распределите. Накройте верх торта срезанной тонкой корочкой.
  11. Приготовьте глазурь. Для этого в небольшой кастрюле разогрейте 50 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао-порошка, до кипения не доводите, размешайте, сразу же залейте торт.
  12. В качестве украшения сверху можно выложить мармелад или посыпать кокосовой стружкой, по вашему усмотрению. Оставьте торт на некоторое время в холодильнике для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.