Многие задаются целью подобрать рецепт приготовления такого крема, который бы подошел к любому виду выпечки и не терял бы свой объем. Предлагаем вам наш оригинальный рецепт, с помощью которого вы легко приготовите вкусный, воздушный, нежный заварной крем.
Ингредиенты:
- 4 белка,
- 1 ст. сахара (можно и меньше),
- ванилин,
- 1/4 ч.л лимонной кислоты.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 4 белка, 1 ст. сахара, ванилин, ¼ ч.л. лимонной кислоты, взбейте с помощью миксера.
- Поставьте миску на водяную баню, продолжайте взбивать в течение 15 минут.
- Снимите с водяной бани, взбивайте еще в течение 3 минут, остудите. Можно добавить пищевые красители, если вам нужен цветной крем.
- Можете использовать крем для украшения ваших десертов.