Пышный бисквитный, медовый торт легко приготовить с помощью нашего пошагового рецепта. Он настолько простой, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих домочадцев изумительным тортом.
Ингредиенты для бисквита:
- 5 яиц
- 3 ст.л. мёда
- 70 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. соды
Для крема:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 20 г ванильного сахара
- 50 г муки
- 500 мл молока
- 400 г сгущенного молока
- орехи для украшения
Рецепт приготовления торта:
- В глубокую миску поместите 5 яиц, 70 г сахара, взбейте миксером до получения пышной массы.
- В небольшую кастрюлю с двойным дном выложите 3 ст.л. меда, немного подогрейте на медленном огне, добавьте 1 ч.л. соды, постоянно помешивая, до образования пенной шапки и карамельного цвета.
- Горячий мед добавьте в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
- Небольшими порциями добавьте 50 г просеянной через сито муки, перемешайте до получения однородной смеси, по консистенции похожей на густую сметану.
- Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, перелейте в форму тесто, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте бисквит в течение 40 минут.
- Приготовьте крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 3 яйца, 100 г обычного сахара, 20 г ванильного сахара, тщательно разотрите с помощью обычной вилки. Добавьте в полученную смесь 50 г просеянной муки, снова перетрите.
- Небольшими порциями влейте 500 мл молока, взбейте венчиком до получения однородной консистенции. Поместите емкость на водяную баню, проварите в течение нескольких минут до загустения, постоянно помешивая. Снимите емкость с водяной бани, накройте пищевой пленкой, оставьте крем для остывания.
- Банку 400 г сгущенного молока сварите до средней густоты, полностью остудите.
- Готовый бисквитный корж выньте из духовки, остудите на решетке. Разрежьте вдоль на 2 пласта, один корж поместите на красивое блюдо, смажьте обильно вареным сгущенным молоком, оставьте для пропитки на некоторое время.
- Сверху смажьте этот же корж заварным кремом, накройте вторым коржом, смажьте поверхность верхнего коржа остатками крема, украсьте молотыми орехами. Оставьте на пару часов для пропитки. Торт готов, можно подавать к столу, приятного всем аппетита!