Рецепт вкусного бисквитного медового торта с кремом

Пышный бисквитный, медовый торт легко приготовить с помощью нашего пошагового рецепта. Он настолько простой, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих домочадцев изумительным тортом.

Ингредиенты для бисквита:

  • 5 яиц
  • 3 ст.л. мёда
  • 70 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. соды

Для крема:

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 50 г муки
  • 500 мл молока
  • 400 г сгущенного молока
  • орехи для украшения

Рецепт приготовления торта:

  1. В глубокую миску поместите 5 яиц, 70 г сахара, взбейте миксером до получения пышной массы.
  2. В небольшую кастрюлю с двойным дном выложите 3 ст.л. меда, немного подогрейте на медленном огне, добавьте 1 ч.л. соды, постоянно помешивая, до образования пенной шапки и карамельного цвета.
  3. Горячий мед добавьте в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
  4. Небольшими порциями добавьте 50 г просеянной через сито муки, перемешайте до получения однородной смеси, по консистенции похожей на густую сметану.
  5. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, перелейте в форму тесто, распределите по всей поверхности.
  6. Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте бисквит в течение 40 минут.
  7. Приготовьте крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 3 яйца, 100 г обычного сахара, 20 г ванильного сахара, тщательно разотрите с помощью обычной вилки. Добавьте в полученную смесь 50 г просеянной муки, снова перетрите.
  8. Небольшими порциями влейте 500 мл молока, взбейте венчиком до получения однородной консистенции. Поместите емкость на водяную баню, проварите в течение нескольких минут до загустения, постоянно помешивая. Снимите емкость с водяной бани, накройте пищевой пленкой, оставьте крем для остывания.
  9. Банку 400 г сгущенного молока сварите до средней густоты, полностью остудите.
  10. Готовый бисквитный корж выньте из духовки, остудите на решетке. Разрежьте вдоль на 2 пласта, один корж поместите на красивое блюдо, смажьте обильно вареным сгущенным молоком, оставьте для пропитки на некоторое время. 
  11. Сверху смажьте этот же корж заварным кремом, накройте вторым коржом, смажьте поверхность верхнего коржа остатками крема, украсьте молотыми орехами. Оставьте на пару часов для пропитки. Торт готов, можно подавать к столу, приятного всем аппетита!
Рецепт вкусного бисквитного медового торта с кремом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.