Ароматное рассыпчатое тесто, аппетитная начинка из повидла или варенья… Они разлетаются с тарелки за минуту и прекрасно идут с горячим шоколадом, чаем или кофе. Если вы размышляете, чем бы вкусненьким побаловать свою семью к полднику, попробуйте приготовить хрустящие рогалики, нежные и слоеные внутри. Секретный компонент блюда — смалец, он сделает тесто очень рассыпчатым. Стоит попробовать!
Ингредиенты на 4 порции:
- Сливочное масло 140 г
- Смалец 60 г
- Пшеничная мука 400 г
- Сметана 100 г
- Молоко 100 мл
- Яйцо 2 шт.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Повидло 100 г
Приготовление:
- Поместите смалец и сливочное масло в морозилку на 1,5 часа.
- Холодные ингредиенты нарежьте небольшими кубиками и смешайте с мукой до образования мелкой крошки.
- В отдельной миске соедините молоко, сметану, желтки и лимонный сок. Добавьте в муку со смальцем и быстро замесите тесто. Поместите его в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на 6 частей. Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте на треугольники, как режут порционно торт. На край треугольника положите немного повидла и сверните рулетиком.
- Смажьте противень маслом и запекайте рогалики в течение 20 минут.
- Остывшие рогалики посыпьте сахарной пудрой.
Лакомство готово! На завтрак, полдник или к вечернему чаю — с любым дополнение будет очень вкусно. Надеемся, эта вкуснятина пришлась вам по душе. Если вам понравился рецепт, поделитесь ним с подругами.