Сальморехо томатный холодный суп

Испанский томатный холодный суп Сальморехо

Суп Сальморехо – традиционный томатный суп из Кордовы. Испанский томатный суп Сальморехо – не так известен, как его близкий родственник гаспаччо, однако, не менее вкусный. Томатный суп получается густой, достаточно сытный, хорошо подходит для лета. Готовить его легко и быстро. Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить томатный холодный суп Сальморехо: соль 3 ст. л. сливовидные томаты 8 шт. чеснок 1 зубчик ломтики… Читать далее»

Рецепты вкусных холодных супов: ТОП-7 вегетарианских блюд

Рецепты вкусных холодных супов: ТОП-7 вегетарианских блюд

В жару хороши овощные супы без мяса, колбасных продуктов и тому подобного. Такие супы не будут нагружать организм, которому итак приходится бороться с обезвоживанием и быстрой утомляемостью. В итоге, после обеда или ужина вы будете чувствовать не сонливость, а бодрость, а прекрасное самочувствие, как известно – ключ к успеху во всем! В нашей стране холодные овощные супы без мясных продуктов… Читать далее»

Как приготовить самую вкусную окрошку

Как приготовить самую вкусную окрошку: секреты и советы

Окрошка — это абсолютно летнее блюдо. Трудно найти человека, который бы ее не любил. В новом обзоре рассказываем, как приготовить идеальную окрошку, которую по достоинству оценят домашние. Жаркий летний день невозможно представить без свежей и аппетитной окрошки. Это идеальное блюдо для этого времени года, ведь окрошку подают к столу именно в холодном виде. А еще это кладезь полезных витаминов и… Читать далее»

Окрошка с говядиной на квасе

Окрошка с говядиной на квасе: как приготовить лучший холодный суп

Ингредиенты: 300 г кваса хлебного 80 г говядины 30 г лука зеленого 60 г огурцов 40 г сметаны 1 яйцо 5 г сахара 2 г горчицы готовой зелени Как приготовить окрошку: Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5—2 см). Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех… Читать далее»

Окрошка сборная мясная на хлебном квасе

Окрошка сборная мясная на хлебном квасе

Ингредиенты: 300 г кваса хлебного 40 г говядины 30 г телятины 30 г ветчины вареной (окорок) 30 г лука зеленого 60 г огурцов 40 г сметаны 1 яйцо 5 г сахара 2 г горчицы готовой зелень Как приготовить окрошку: Приготовить и подать эту окрошку так же, как и в рецепте Окрошка мясная. Телятину предварительно поджарить или сварить. Набор мясных продуктов… Читать далее»

Рецепт вкуснейшей рыбной окрошки на квасе

Рецепт вкуснейшей рыбной окрошки на квасе

Ингредиенты: 2 литра кваса 200 г. любой жареной рыбы 50 г. отварной осетрины 30 г. сельди 4 шт. отварной свеклы 100 г. зеленого лука 2 – 3 свежих огурца 3 – 4 столовые ложки оливкового масла 1 – 2 столовых ложки хрена готового зелень петрушки и укроп по вкусу Как приготовить рыбную окрошку: Мякоть обжаренной рыбы отделить от костей, нарезать… Читать далее»

Проще простого: окрошка на минеральной воде

Проще простого: рецепт окрошки на минеральной воде

Ингредиенты: минеральная вода 2 л вареный картофель – 2 шт огурцы – 1 шт вареные яйца – 2 шт ветчина – 100 г сметана – 250 г редис – 5-7 шт зелень укропа – 1 пучок зеленый лук – 1 пучок лимон – 1 шт соль – по вкусу Как приготовить окрошку на минеральной воде: Зелень укропа и зеленый лук… Читать далее»

Окрошка на сыворотке: классический рецепт холодного супа

Окрошка на сыворотке: классический рецепт холодного супа

Записывай очередной рецепт прохладного летнего супчика – окрошки, приготовленной на молочной сыворотке. Какой бы ни была окрошка – классическая, приготовленная на основе колбасы, мяса, рыбы или овощной вариант, с кефиром или на квасе, неизменными ингредиентами остаются отварной картофель, яйца и огурцы, а также сметана, которой окрошка заправляется в последнюю очередь. Ты можешь использовать уже готовую покупную сыворотку или сделать ее… Читать далее»



1 2 3 4

Когда на улице жаркие летние денечки совсем нет желания стоять у плиты и готовить горячие первые блюда. Но при этом невозможно представить обед, причем полноценный без сытных и вкусных супчиков. И тут на помощь приходят холодные супы. Эти блюда по питательным и вкусовым качествам не уступят ни одному горячему кушанью!

Приготовление холодных супов не занимает много времени. Готовятся данные лакомства на воде или бульоне, сваренном на овощах. Каждый холодный супчик делится на несколько категорий: тот, что сразу готовится в холодном виде или тот супчик, который сначала варится, а затем охлаждается. Для придания особенного наваристого вкуса можно использовать бульонные кубики. Обсуждаемые яства могут быть густыми или жидкими.

Как приготовить холодный суп в домашних условиях

Самым известным на сегодняшний день холодным супом является Гаспачо, а также не менее популярные свекольник, ахобланко, окрошка, а еще супчики из спаржи, кабачков и огурцов. Основой в этих яствах выступает не только вода, также можно воспользоваться квасом, кефиром, минеральной водой, простоквашей и любыми овощными отварами. В кушанья добавляется небольшое количество растительного, оливкового, кукурузного масла. В качестве овощей в основном выступают помидорчики, спаржа, огурчики, морковка, свекла, картошка, лук и разнообразная ароматная зелень. В холодный овощной суп еще можно добавлять порезанные отварные яйца, колбаску, ветчинный продукт. Не менее популярные сегодня холодные первые яства из фруктов. Для приготовления данных блюд потребуются яблоки, киви, манго, авокадо, консервированные ананасы, груши, апельсиновая мякоть и другие фрукты!

Если вы прямо сейчас решили приготовить вкусный холодный суп, тогда обратите внимание на окрошку на тане. Это замечательный вариант холодного лакомства. Оно обладает особенным вкусом, имеет ненавязчивую кислинку. Для основы такого лакомства берется квас, минеральная вода, сыворотка или кефир. На тане окрошка готовится с колбасой или мясом, также можно сделать вкус разнообразным и оригинальным добавив рыбу или морепродукты. Не забывайте о зелени, именно данный компонент делает яство более ароматным и вкусным. Существуют всевозможные рецепты холодных супов и далее мы коснемся свекольника. Это холодное яство стоит на втором месте по популярности.

Основным компонентом в этом кушанье выступает свекла. В качестве базовых продуктов используются огурчики, разнообразная зелень, картошка, лук, морковка. Готовить такой супчик можно на отваре из свеклы, на чистой воде, бульоне из мяса, можно также использовать квас, кефир и даже минеральную воду. К столу кушанье подается со сметаной, отварными яйцами и измельченной ароматной зеленью. Безумно вкусное лакомство получится если добавить колбасу, порезанную кусочками, мясо курицы, говядины или ветчинный продукт. А если ваша душа просит легкое, воздушное, невесомое, но сытное и питательное блюдо, тогда к вашим услугам холодный суп пюре. Данное лакомство не просто очень вкусное и нежное, но и благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, наполняет организм энергией и дарит хорошее настроение. Побалуйте свою семью невероятными яствами, которые имеют воздушную структуру, обладают приятным цветом, нежным удивительным вкусом. Обязательно научитесь готовить полезные овощные супы-пюре. Приятного Вам аппетита!