Секреты приготовления изумительного заварного теста

На заметку: ТОП-7 проверенных лайфхаков которые сделают тесто идеальным для любого заварного десерта!

Нежное, необыкновенно вкусное заварное тесто легко приготовить, используя данные подсказки. Выпечка получается просто идеальной! 7 секретов приготовления идеального заварного теста: Необходимо обязательно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Вода в кастрюле должна быть в подходящем количестве и не должна выкипеть. Иначе тесто потеряет воздушность. Муку добавляйте в жидкую смесь очень быстро и тщательно перемешайте. Температура теста должна быть умеренной, чтобы яйца легко… Читать далее»

Рецепты приготовления быстрого и очень вкусного теста

ЗОЛОТАЯ подборка для каждой хозяйки! ТОП-7 рецептов приготовления теста – слоеное, дрожжевое, бисквитное, песочное, для пельменей…

Чтобы приготовить вкусное блюдо, вам не нужно пересматривать десятки страниц. Мы сделали это вместо вас и собрали в одном месте самые простые и проверенные рецепты приготовления теста. Очень вкусное тесто, приготовленное по данному рецепту, идеально подойдет для приготовления любой выпечки с разнообразной начинкой и без нее. Приготовить его очень легко и просто! Рецепт быстрого слоеного теста Ингредиенты: 500 г муки… Читать далее»

Рецепт приготовления пышного дрожжевого теста на молоке

Рецепт этого теста – просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…

Воздушное дрожжевое тесто можно приготовить всего за 15 минут. Оно прекрасно подойдет для приготовления пирожков, булочек. К тому же, данное тесто можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Ингредиенты: 500 мл молока 5 ст. пшеничной муки 2 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли 2 ст. л. подсолнечного масла 11 г (пакетик) сухих дрожжей Способ приготовления: В глубокой емкости… Читать далее»

Рецепт приготовления самого простого постного дрожжевого теста

Рецепт приготовления самого простого постного дрожжевого теста

Самый простой рецепт приготовления дрожжевого теста, которое можно использовать для пирожков, пирогов, с самыми разнообразными начинками, пиццы. Тесто получается легким, воздушным. Ингредиенты: 1 ст. л. сухих дрожжей 400 г муки 300 мл теплой воды 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 5 ст. л. растительного масла Способ приготовления: В глубокую емкость влейте подогретую до 35 – 40 градусов воду,… Читать далее»

тесто

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

Любите пробовать новые способы готовки привычных блюд, или просто являетесь поклонником вкусной выпечку? Тогда наши рецепты теста — для вас! Залог успеха в готовке любой выпечки — это правильно замешенное тесто. Сохрани эти рецепты. Тебе они точно пригодятся! 1. Песочное тесто Ингредиенты: 2 ст. муки 150 г сливочного масла 1/2 ст. сахара ванилин по вкусу щепотка соли Приготовление: Смешай сахар,… Читать далее»

пресное тесто

Легкое пресное тесто для любой выпечки

Уникальность данного вида теста в том, что оно может быть использовано для любых видов выпечки. Приготовить пресное тесто очень легко! Ингредиенты для приготовления: 500 г муки (3 полных стакана) щепотка соли вода по усмотрению Шаги приготовления: В глубокую емкость с высокими бортиками просейте через самое мелкое сито необходимое количество муки, обязательно просейте два раза, таким образом, мука насытится кислородом. Добавьте… Читать далее»

Закваска без дрожжей для вкусного домашнего хлеба

Закваска без дрожжей для вкусного домашнего хлеба

Бездрожжевая закваска Хлебная закваска – это закваска на основе муки и воды, иногда и др. ингредиентов, в основе которой лежит кисломолочное брожение. Хлебная закваска используется для выпекания хлебо-булочных изделий и заменяет прессованные пивные дрожжи. Мы не будем писать о полезности закваски, но скажу, что хлеб на ней, безусловно, идеален для человеческого организма. При условии, что и мука качественная, конечно. И… Читать далее»

ТОП-5 рецептов универсального теста для вареников и пельменей

ТОП-5 рецептов универсального теста для вареников и пельменей

Любите готовить домашние пельмени и вареники? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт! Получается не тесто, а настоящая сказка! Нежное, мягкое, пластичное, приятное в лепке и очень вкусное… Его главное преимущество в том, что оно универсально и отлично подходит для вареников, пельменей, чебуреков, мантов, всяких лепешек, пирогов и т.д. Тут уж, насколько вашей кулинарной фантазии хватит! Рецепт опробован и проверен — готовится… Читать далее»



1 2

Существуют всевозможные виды теста, из которых готовятся вкусные и аппетитные лакомства. Рецепты теста должны быть у каждой хозяюшки, ведь всегда хочется собраться вечерком со своей семьей за чашечкой чая и угостить всех аппетитными домашними вкусностями. Для занятых дам, на нашем сайте представлены простые рецепты теста, ведь бизнес-леди также должны проявить свои кулинарные способности и побаловать свою семью выпечкой!

Итак, какие же бывают виды теста?

У вас совершенно нет времени на готовку дрожжевого теста или вы не терпите дрожжевой запах, тогда вам стоит обратить внимание на пошаговый рецепт бездрожжевого теста с фото. Полученная данным образом тестовая масса варится, жарится, выпекается в духовом шкафу. Из такого теста можно готовить вареники, пельмени, лапшу, а для выпечки пышных пирожочков существуют другие рецепты вкусного теста. Его можно сочетать с разными начинками, а значит в любое время на вашем столе будут стоять ароматные и аппетитные беляши, чебуреки, пирожки, пицца, вертуты.

Классический рецепт бездрожжевого теста может стать идеальным вариантом для выпечки мягкого и пышного пирога. Не верите? Тогда убедитесь в этом сами! В такую тестовую массу добавляется мало продуктов, замешивать ее можно используя растительное или сливочное масло, сметану, кефир и даже пиво. В основном из такой тестовой массы пекутся несладкие пироги с солеными начинками. Также на нашем сайте вы найдете пошаговые рецепты теста для пиццы. Оно обладает особенной мягкостью, воздушностью и не ломается. Такая тестовая основа готовится из муки, масла, воды или молока, а также соли и сахара. Из готовой тестовой массы формируется лепешка, на которую выкладываются разные начинки. А вот пошаговый рецепт теста из сметаны вообще является находкой. Сметана тот компонент, который используется для замеса любого вида теста. Это может быть дрожжевая, песочная и пресная тестовая масса.

Существуют разные рецепты домашнего теста на сметане для тортов и даже пиццы. Для выпечки берется любая сметана, жирная, обезжиренная, сладкая, кислая. Данный кисломолочный компонент смешивается с пшеничной мукой, солью, сахаром. Также добавляются дрожжи, разрыхлитель или сода, маргарин или масло, ванилин, какао, яйца, в общем, все зависит от рецептуры. Сам процесс замешивания теста на сметане практически не отличается от других тестовых масс. С такого теста получаются ароматные булочки, пирожки. Все эти лакомства мягкие, вкусные и пышные. Что касается начинки, так можно использовать творог, мясо, рыбу, овощи, ягоды и фрукты. Если пирожки выпекаются, то лучше использовать готовую начиночную массу, так как она может не пропечься. Для жареных изделий подойдет как сырая так и готовая начинка. Фарш из мяса, потертая картошка, грибочки и так далее.

Несколько советов:

  • посуда, которую вы используете для замешивания теста обязательно должна быть чистая и сухая;
  • муку просеивайте, она должна насытиться кислородом;
  • используйте ингредиенты одной температуры;
  • не перебарщивайте с ингредиентами, то есть всего должно быть в меру. Если вы добавите больше сахара, тогда изделия могут подгореть, ну а маленькое количество сахара может привести к тому, что вкусности будут бледными и не сладкими.

Вот такие нехитрые и полезные советы помогут вам испечь самую вкусную, самую ароматную и красивую домашнюю выпечку, которой ваша семья будет наслаждаться каждый день!