Главное требование — четко соблюдать порядок закладки и пропорции в рецепте. Салат на зиму получается вкусный и очень сытный!
Ингредиенты:
- Лук-0.5 кг
- Морковь-0.5 кг
- Баклажаны-1 кг
- Перец сладкий 1 кг
- Помидоры 2 кг
- 1 стол.ложка сахара
- 1 стол.лож.соли
- 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
- 200 г растительного масла
Рецепт приготовления:
- Овощи нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами.
- Баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками.
- В вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения.
- И, не мешая, на маленьком огне кипятить 35-40 минут.
- Раскладываем по стерильным банкам и сразу закатываем. Не укутываем!
- Обязательно следуйте рецепту, в итоге получите вкуснятину! Приятного аппетита!