Рецепт салата с жареными персиками и сыром моцарелла

Салат с жареными персиками и сыром моцарелла

Ингредиенты:

5 персиков
3 стебля зеленого лука (нарезать)
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
3 ст. л. меда
1 ч. л. соли
1 ч. л. цедры лайма
1/2 стакана свежего сока лайма
3/4 ч. л. молотого тмина
3/4 ч. л. молотого чили

Приготовление:

  1. Очистите и измельчите 1 персик. Оставшиеся 4 разрежьте на кружочки, убирая косточки.
  2. Соедините в кухонном комбайне нарезанный персик, зеленый лук, нарезанную кинзу, мед, соль, цедру лайма, сок лайма, молотый тмин и чили (при желании можно добавить текилу). После получения однородной массы добавьте масло и еще немного прокрутите в комбайне, пока масса полностью не смешается.
  3. Сбрызните решетку для гриля специальным спреем и разместите ее на месте. Разогрейте гриль до 200—250 °С. Смажьте кружки персиков с обеих сторон персиковым соусом. Подрумяньте персики на гриле с обеих сторон 3—5 минут, пока не появится легкая поджаренность.
  4. Разместите на 4 тарелки кресс-салат и рукколу. Выложите на каждую тарелку по 4—5 кружков персика и 4—5 ломтиков сыра. Полейте оставшимся персиковым соусом, украсьте веточками кинзы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *