Выпечка на кефире — конек многих хозяек, которые умеют готовить не только вкусно, но и быстро. Из стакана кефира можно сделать целое блюдо кексов или один пышный пирог с изюмом, не затратив много времени. Кефирное тесто-заливка готовится в одной посуде, его не надо раскатывать или отправлять на несколько часов в холодильник. Из такого теста получается очень нежная, пористая выпечка с приятной текстурой.
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт.
- пшеничная мука 2 стак.
- кефир 1 стак.
- сахар 1 стак.
- разрыхлитель 10 г
- ванилин 1 щеп.
- изюм 100 г
- сливочное масло 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
- В глубокой миске при помощи блендера смешайте яйца, сахар и кефир.
- Помешивая, насыпьте частями муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и изюм. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее тесто.
- Выпекайте пирог в течение 30–35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой.
- Аппетитный пирог с ванильным ароматом можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
- Подавайте лакомство к чаю и наслаждайтесь приятной выпечкой в компании друзей, с которыми, кстати, было бы неплохо поделиться этим рецептом! Приятного аппетита!