Всем любителям шоколадных тортов следует обратить внимание на наш пошаговый рецепт. С его помощью вы сможете приготовить легкий, воздушный, очень красивый и самый вкусный шоколадный торт. Никто не сможет устоять перед его насыщенным вкусом.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца 5 шт.
- сахар 125 г.
- мука 125 г.
- какао 1 ст.л.
Для крема:
- сгущенное молоко вареное 200 г.
- масло сливочное 200 г.
- какао 50 г.
- масло растительное 10 г.
Для сахарного сиропа:
- сахар 75 г.
- вода 75 мл.
- коньяк 20 мл.
Рецепт приготовления шоколадного торта:
- В одной миске смешайте 5 яиц, 125 г сахара, тщательно взбейте до получения однородной, светлой массы.
- Добавьте 125 г просеянной муки, смешанной с 1 ст.л. какао-порошка, хорошо перемешайте.
- Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее подготовленное тесто, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте бисквит в течение 10 - 15 минут. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
- Приготовьте крем. Для этого в глубокой миске смешайте 200 г сгущенного вареного молока, 200 г размягченного сливочного масла, тщательно взбейте миксером, добавьте 50 г какао-порошка, 10 г растительного масла, размешайте.
- Готовый бисквит выньте из духовки, полностью остудите, если время позволяет, накройте его легким полотенцем, оставьте на целую ночь. Разрежьте бисквит на 3 коржа.
- Приготовьте сироп. Для этого в одной емкости смешайте 75 мл воды, 75 г сахара, поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, нагрейте до полного растворения сахара, снимите с огня, добавьте 20 мл коньяка, хорошо размешайте, немного остудите.
- Пропитайте коржи приготовленным сиропом, выложите один корж на красивое блюдо, намажьте кремом, накройте вторым коржом. Повторите процедуру. Обмажьте верх и бока торта остатками крема, для украшения посыпьте измельченными орехами. Отправьте торт в холодильник для пропитки на пару часов. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!