Сексуальные блинчики

Тонкие блины

Бывает такое хорошее настроение, что хочется немного поторчать у плиты, порадовать домашних чем-нибудь полностью самодельным. Когда меня охватывает такое настроение, я, долго не думая, иду и готовлю блинчики. Они всегда кстати и их можно есть с чем угодно.

Наполнитель для блинчиков каждый придумает сам исходя из своих запасов, это может быть почти что угодно – шоколадная паста, соленая красная рыба или икра, курица с кукурузой, варенье, а если уж совсем пусто можно просто растопить сливочное масло с солькой 😉

Главное при готовке блинов – это не компоненты и даже не рецепт, это хорошее настроение! Этот секрет мне передала мама – «Тесто всегда чувствует твое настроение и если плохое, тесто выйдет тоже плохим», я все еще в это верю и делаю блинчики для своей дочки только в хорошем настроении. Как приготовить тесто для сексуально тонких блинчиков написано дальше. Отличного настроения!

Что нам понадобится

  • Блендер
  • Сковородка
  • Большая миска для теста
  • Черпак
  • Силиконовая кисточка для смазки сковороды маслом
  • Яйца 3-4 шт.
  • Молоко 1 стакан
  • Мука ~150-200 г.
  • Соль ~ 1 ч.л.
  • Сахар ~ 1 с.л
  • Растительное масло

Приготовление:

Сразу скажу, что тесто должно получится по консистенции немного гуще чем кефир, т.е. жидкогустое 🙂 Поэтому, как бы вы не готовили, в любой ситуации сможете выйти победителем. Думаю это понятно, что если тесто получается слишком густым – добавляем молока (если было использовано последнее, можно воду), слишком жидкое – еще немного муки.

Поехали. Сначала просеиваем примерно один полный стакан муки в большую миску или кастрюлю.

Бьем туда яйца и добавляем слегка теплого молока. Начинаем все это дело перемешивать.

(Если вы взбиваете руками – лучше сначала смешать яйца с молоком, а потом к ним понемного просеивать муку сразу замешивая, таким образом у вас будет меньше комочков в тесте. Но я использую блендер и он прекрасно разбивает все комки)

Обязательно добавляем немного растительного масла в тесто, чтобы наши блинчики не прилипали к сковороде.

Немного соли и больше сахара. Чтобы сделать блинчики сладкими достаточно 1 столовой ложки сахара.

Когда все тщательно замешано и перемешано – оставляем тесто на 15-20 мунут. Это обязательно, ведь за это время мука успевает полностью раствориться и вы сами почувствуете, что тесто станем немного гуще. Поэтому не делайте его слишком густым, лучше потом добавить немного молока 😉 За это время можете немного прибраться на кухне или заняться приготовлением начинки.

Когда тесто настоялось беремся за сковороду. Лучше всего выделить отдельную сковороду под блинчики, чтобы со временем к ароматным блинчикам не добавлялся запах лука, спаржи и всего остального, что вы можете готовить.

Сковороду хорошенько прогреваем на большом огне, чтобы при попадании на нее теста оно начинало шипеть. Смазываем сковороду растительным маслом (сливочное масло использовать нельзя, т.к. на нем наши блины будут подгарать)

Скорода прогрелась и смело наливаем тесто в центр (выливайте быстро и полностью) и быстро распределите тесто по всей сковороде. Старайтесь чтобы тесто не попадало на бортики сковородки, ведь оно с них будет стекать и края блинчиков будут слишком сухие, а оно нам не надо. Когда блинчик немного потемнеет и перестанет быть жидким пора его переворачивать, на одну сторону обычно уходит около 30 секунд. Попробуйте перевернуть блинчик без лопатки!

Когда первая сторона будет готова, она отлипнет от сковороды и если вы ее подергаете блинчик должен юлозить туда сюда. Подбросте его в воздух и постарайтесь словить) Так приготовление блинов станет еще приятнее и впечатлительнее если за вами наблюдают 😉

Вот и все. Можете присылать нам ваши достижения в блинодельном ремесле.

Желаем приятно времяпровождения на кухне! 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *