Шашлык, маринованный в вине

Кто же не любить отдыхать на природе и есть вкусный, ароматный и сочный шашлык! Поговаривают, что даже у Сталина был любимый рецепт маринада для этого блюда — белое сухое вино пополам с кефиром. Без него он не выезжал ни на один пикник. Этот маринад хорош именно тем, что каждый из ингредиентов выполняет свою роль — вино размягчает мясо, а кефир делает его очень сочным и мягким. Всего 2 ингредиента и ваш пикник превратится в сказку. Попробуете раз и уже никогда не вернетесь к старым заезженным рецептам. Главное, заготовить побольше. Но хватит слов, берите мясо и скорее приступайте к приготовлению!

Ингредиенты на 4 порции:

  • Свинина 1 кг 
  • Кефир 500 мл 
  • Белое сухое вино 400 мл 
  • Лук 2 шт. 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка, маринованного в вине:

  1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера, а лук — кольцами. Смешайте их и залейте вином. Оставьте мясо мариноваться на 4–6 часов. 
  2. За час до готовности влейте в шашлык кефир, в расчете 500 мл на 1 кг мяса. 
  3. Перед тем, как нанизывать шашлык на шампуры, посолите и поперчите его.

Готовьте мясо на тлеющих углях до полной готовности. Подавайте его вместе с острым томатным соусом, свежими овощами или другими любимыми блюдами для пикника. Обязательно приготовьте шашлык по этому рецепту и поделитесь с нами результатом в комментариях. Весёлого отдыха и приятного аппетита!

Шашлык, маринованный в вине
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.