Шоколадно-кофейный пудинг — десерт королей!

Кофейные пудинги одни из самых популярных десертов. Любителям шоколада и кофе очень понравится этот вкусный десерт!

Ингредиенты для приготовления:

• Молоко - 1 стакан;
• Кофе - 1 ч.л, натуральный;
• Яйца - 2 шт;
• Шоколад - 75 г, горький;
• Сливки - 500 мл;
• Сахар тростниковый - 50 г;
• Яичный желток - 1 шт;
• Ванильный экстракт - 2-3 капли;
• Соль - щепотка;

Шаги приготовления:

1. Шоколад ломаем на кусочки. Сварите кофе «Эспрессо» — 30 мл. Прогреваем молоко со сливками, не доводя до кипения. Взбиваем венчиком яйца с желтком, добавляем тростниковый сахар и щепотку соли. Наливаем часть прогретого молока в шоколад и перемешиваем до растворения шоколада.
2. Добавляем шоколадную смесь в яичную, выливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо перемешиваем.
3. Вливаем кофе и снова перемешиваем смесь. Разливаем смесь в форму (огнеупорную) и накрываем фольгой.
4. Устанавливаем форму в глубокий противень с горячей водой так, чтобы вода доходила до половины формы!
5. Выпекаем при 160 С около 35 минут. Остужаем готовый пудинг и убираем в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!