Ингредиенты для коржей:
- мука — 1 1/4 чашки
- сливочное масло — 115 гр
- сахар — 1 чашка
- какао-порошок — 1/3 чашки
- молоко — 1 чашка
- сода — 1 ч. ложка
- соль — щепотка
- уксус — 1 ст. ложка
- ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки
Для крема:
- сыр Филадельфия — 250 гр
- сметана- 1/2 чашки
- сливочное масло — 115 гр
- сахарная пудра — 1 чашка
- ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки
- вишни в густом соусе (начинка для пирогов) — 1 банка
Рецепт шоколадного торта с вишнями:
- Смешиваем муку, какао, соду и соль.
- Добавляем к молоку растопленное масло. Добавляем уксус и ванильный экстракт.
- Всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто.
- Дно двух разъемных форм застилаем пергаментом, бока слегка смазываем маслом.
- Раскладываем поровну тесто и разравниваем.
- Выпекаем коржи при 180 С в течение 15-20 минут, до сухой зубочистки.
- Взбиваем размягченное масло и сыр, добавляем сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру и снова взбиваем до однородности.
- Остужаем коржи около 10 минут в формах, затем выкладываем на пергамент остывать.
- Собираем торт: на остывший нижний корж кладем половину крема. Сверху распределяем половину вишни. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
- Убираем торт в холодильник на час. Приятного аппетита!