Сладкий картофель с хрустящими грибами

Сладкий картофель с хрустящими грибами

Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, когда вам удастся воплотить этот рецепт!

Ингредиенты:

1 большой сладкий картофель, нарезанный дольками
1 корень сельдерея, нарезанный
1 репа, нарезанная дольками
оливковое масло
2 чашки грибов шиитаке (или других), нарезанных в длину
1–2 чайные ложки соевого соуса
соль, перец
смесь сушеных трав на вкус: петрушка, орегано, розмарин, тимьян, паприка или кайенский перец
кукурузная мука для присыпки

Соус с тахини:

1/3 чашки тахини
1/3 стакана воды
1 зубчик чеснока измельченного
выжатый сок из 1/2 лимона
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка пищевых дрожжей
1 щепотка красного перца

Как приготовить:

  1. Делаем грибной бекон: разогреваем духовку до 180°, на пергамент кладем кусочки грибов, политых соевым соусом.
  2. Выпекаем около 50 минут, переворачивая каждые 15 минут. Даем остыть.
  3. В это время подготавливаем соус (в блендере). На противень с пергаментом, сбрызнутый оливковым маслом, помещаем овощи, посыпаем солью, перцем и травами на ваш вкус.
  4. Присыпаем кукурузной мукой, которая даст блюду красивую и хрустящую корочку. Выпекаем, смешиваем с грибами и подаем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *