Сладкий картофель с хрустящими грибами

Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, когда вам удастся воплотить этот рецепт!

Ингредиенты для приготовления:

    Для блюда

    • Картофель сладкий - 1 шт, нарезанный дольками;
    • Сельдерей - 1 корень, нарезанный;
    • Репа - 1 шт, нарезанная дольками;
    • Оливковое масло - по усмотрению;
    • Грибы - 2 чашки (шиитаке, или другие, нарезать в длину);
    • Соевый соус - 1-2 ч.л;
    • Соль, перец - по вкусу;
    • Специи - петрушка, орегано, розмарин, тимьян, паприка или кайенский пере;
    • Кукурузная мука - для присыпки;

    Для соуса с тахини

    • Тахини - 1/3 чашки;
    • Вода - 1/3 стакана;
    • Чеснок - 1 зубчик, измельченный;
    • Сок лимонный - 2 ст.л;
    • Соль - 1/4 ч.л;
    • Дрожжи - 1 ст.л;
    • Перец красный молотый - 1 щепотка;

    Шаги приготовления:

    1. Делаем грибной бекон: разогреваем духовку до 180°, на пергамент кладем кусочки грибов, политых соевым соусом.
    2. Выпекаем около 50 минут, переворачивая каждые 15 минут. Даем остыть.
    3. В это время подготавливаем соус (в блендере). На противень с пергаментом, сбрызнутый оливковым маслом, помещаем овощи, посыпаем солью, перцем и травами на ваш вкус.
    4. Присыпаем кукурузной мукой, которая даст блюду красивую и хрустящую корочку. Выпекаем, смешиваем с грибами и подаем. Приятного аппетита!
    Сладкий картофель с хрустящими грибами
    Типичный Кулинар на Facebook
    Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.