Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой

Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт баранины. Нежная и сочная вырезка, приготовленная по нашему рецепту, удивит вас и ваших близких своей сочностью, ароматностью и невероятностью вкуса.

Ингредиенты для приготовления:

  • Баранина - 360 г;
  • Чеснок - 12 шт;
  • Розмарин - 5 г;
  • Тмин - 3 г;
  • Цукини - 250 г;
  • Мята свежая - 5 г;
  • Лайм - 1 шт;
  • Оливковое масло - 60 мл;
  • Морская соль - по вкусу;
  • Перец черный - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Первоначально займитесь пряностями. Очищенный чеснок раздавите тупой поверхностью ножа и разотрите в пасту. Иголочки розмарина отделите от ветки. В сковороду с двумя ложками оливкового масла выложите розмарин, чеснок и тмин. Приправьте солью и перемешайте.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 1
  2. Баранину промойте и просушите с двух сторон. Натрите мясо получившейся пряной заправкой. Дайте промариноваться на протяжении пятнадцати минут. Обжарьте на раскаленной сковороде-гриль, с каждой стороны по минуте.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 2
  3. Разогрейте духовой шкаф до температуры 150 градусов. Переложите баранину на противень и отправьте выпекаться на двадцать минут. После, дайте отдохнуть мясу семь минут.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 3
  4. Цукини нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сковороде-гриль на сильном огне также по минуте с каждой стороны. Овощ приправьте специями.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 4
  5. Мяту промойте и измельчите. Отожмите сок из лайма.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 5
  6. Баранину нарежьте на несколько частей.
    Приготовление - Сочная баранина с цукини, розмарином и мятой - Шаг 6
  7. На тарелку выложите веером баранину и цуккини. Полейте блюдо соком лайма и взбрызните оливковым маслом. Приправьте мятой и подавайте к столу.
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.