Очень вкусные сосиски в тесте в домашних условиях!

Очень вкусные сосиски в тесте легко приготовить в домашних условиях! Они получатся на много вкуснее покупных!

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое – 500 г 
  • сосиски – 10 шт 
  • картофельное пюре – чашка мука

Способ приготовления:

  1. Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. 
  2. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. 
  3. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. 
  4. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема. Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. 
  5. Хорошо разминаем толкушкой. Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку. 
  6. На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом. 
  7. Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. 
  8. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50 градусов. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.  Приятного аппетита!
Очень вкусные сосиски в тесте в домашних условиях!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.