Суп из тыквы, цветной капусты и кокосового молока

Суп из тыквы, цветной капусты и кокосового молока

Вкусный суп из цветной капусты, позволяющий сжигать жир, имеет нежную кремовую консистенцию. Все это благодаря кокосовому молоку. Овощи, которые используются при приготовлении этого блюда, содержат большое количество воды и минералов.

Этот суп из цветной капусты и тыквы отлично подходит тем из нас, кто хочет сбросить вес, не отказываясь при этом от вкусной еды.

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить суп из цветной капусты и тыквы:

2 столовых ложки оливкового масла (32 г.)
1 цветная капуста
1 столовая ложка кинзы (10 г.)
1,5 стакана мелко нарубленной моркови (170 г.)
1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалот (55 г.)
2 зубчика чеснока
1 банка кокосового молока
2 стакана тыквенного пюре (420 г.)
концентрированный овощной бульон
1 стакан воды (250 мл.)
соль и перец по вкусу

Суп из цветной капусты рецепт:

  1. Нагрей духовку до 200 градусов.
  2. Выложи цветную капусту на поднос для запекания. Добавь 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец и половину кинзы.
  3. Поставь цветную капусту в духовку на 30-35 минут. При этом ее необходимо один раз перевернуть, чтобы она могла равномерно запечься со всех сторон.
  4. Возьми большую кастрюлю и нагрей небольшое количество оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавь лук-шалот, морковь и оставшуюся кинзу.
  5. Продолжай поджаривать овощи 3-5 минут до тех пор, пока они не станут мягкими, постоянно перемешивая их.
  6. Добавь чеснок и продолжай готовить овощи ещё 1 минуту. Чеснок должен стать золотистым.
  7. Добавь кокосовое молоко и доведи суп до кипения.
  8. Когда он закипит, необходимо уменьшить огонь и варить суп ещё 5 минут.
  9. После этого нужно добавить в кастрюлю тыквенное пюре, концентрированный овощной бульон и 1 стакан воды.
  10. Продолжай варить суп на медленном огне и проверь, хватает ли ему соли и перца.
  11. Когда цветная капуста будет готова, разлей готовый суп по тарелкам и добавь в каждую из них по половинке капусты.
  12. Можешь украсить блюдо несколькими листиками кинзы. Суп из цветной капусты и тыквы готов!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *