Суп на овощном бульоне с грибами и куриным мясом

Суп получается очень вкусный и сытный! Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриное филе - 500-700 г;
  • Лук - 2 шт;
  • Грибы шампиньоны - 300 г;
  • Мука - 2 ст.л;
  • Бульон овощной - 3 л;
  • Огурцы маринованные - 3 шт;
  • Сливки - 100 мл, 20% жирности;
  • Горчица - 1 ст.л;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Оливковое масло - по вкусу;
  • Карри - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Поставить вариться морковку, луковицу, сладкий перчик и лаврушку.
  2. Тонкими полосками нарезать куриное мясо, поджарить на промасленном сковородке до румянца на мощном огне. Приперчить, переложить в миску.
  3. Нарезать одну луковицу и грибы, обжарить все там же, где готовилась курица. Приправить солью, карри и перцем, всыпать чуть-чуть муки.
  4. К уже готовым вареным овощам в бульоне положить мясо и грибочки и продолжить готовить на слабом огне еще четверть часа. Луковицу из супа выбросить. Варенную морковь покрошить мелким кубиком и вернуть в кастрюлю.
  5. Соломкой мелко накрошить соленые огурцы. Соединить сливки и горчицу.
  6. За 5 мин. До включения огня положить в супчик соленые огурчики и сливки с горчицей, размешать.

В глубокие тарелки налить суп и украсить рубленной зеленью. С супчиком хорошо сочетается подсушенный в тостере хлеб из цельного зерна с чесноком.
Кушайте на здоровье, приятного аппетита!

Суп на овощном бульоне с грибами и куриным мясом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.