Суп с фрикадельками: как приготовить идеальный суп

Рецепт супа с фрикадельками на самом деле очень простой в приготовлении. Существует множество вариаций приготовления первого блюда: суп с куриными фрикадельками, картофельный суп с фрикадельками, вкусный суп с фрикадельками и вермишелью, или знакомый нам рецепт с детства супа с фрикадельками и рисом. Согласитесь, мы его очень любили, когда были маленькими.

Сегодня мы расскажем вам, как сварить суп с фрикадельками, от которого будут без ума, как дети, так и взрослые!

Как приготовить суп с фрикадельками:

500 г фарша
2 шт луковица
2 шт морковь
2 шт корня петрушки или сельдерея
2 шт помидоры
пучок зелени (мята, укроп или петрушка)

Суп с фрикадельками рецепт пошагово:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с холодной водой (объем около трех литров).
  2. Взять по одной штуке: луковица, морковь, корень петрушки или сельдерей. Очистить, надрезать, опустить в кастрюлю с холодной водой.суп с фрикадельками
  3. Пусть овощи и корни выварятся, пока мы подготовим с вами фрикадельки.
  4. Примечание: перед тем как опускать фрикадельки, из отвара с помощью шумовки необходимо вынуть вываренные овощи.
  5. И так, готовим фрикадельки. Фарш вымешивать в миске с мелко нарезанной луковицей и зеленью, добавить одно растертое яйцо, 2—3 ложечки воды и посолить по вкусу.
  6. Очень важно хорошо вымесить фарш, до однородной массы.
  7. Разделить фарш на мелкие шарики, разложить их на доске.суп с фрикадельками
  8. Смочить руки холодной водой или растительным маслом, и выкатывая из комочков круглые фрикадельки, бросать их поочередно в кипящий овощной бульон.
  9. Посолить немного и посахарить. Если образуется пена — снять шумовкой. Пусть суп кипит 15 минут.
  10. За это время натереть на терке: морковку, петрушку или сельдерей, если есть, и то, и другое. Отправить все в суп.суп с фрикадельками
  11. Нарезать помидоры и свежую зелень. Если нет свежей зелени, ее можно заменить сухой.
  12. Через 5 минут добавить ложку сливочного масла. Попробовать! И — под полотенце.суп с фрикадельками
  13. Как можно разнообразить суп с фрикадельками? Добавить к фаршу ложку промытого холодной водой риса или вместе с фрикадельками опустить в суп две нарезанных соломкой картошины.

Такой же суп с фрикадельками можно приготовить из обыкновенного мяса, перемолов его на мясорубке, а из косточки предварительно сварив бульон. Будет вкуснее! Из курицы или любой рыбы: трески, минтая, даже хека, немного вымочив его в холодной уксусной воде, тоже можно приготовить такой суп. Мясо с курицы срезать — может быть, только с половины! — а из косточек предварительно сварить бульон. С рыбой поступить так же.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *