Свекла по-корейски

Ингредиенты:

• свекла - 500 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 3 зубка
• соль - 1 ч.л.
• растительное масло - 50 мл.
• сахар - 2 ч.л.
• перец черный - 1 ч.л.
• кориандр - 1 ч.л.
• уксус 9% - 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть, почистить и натереть на терке для овощей по-корейски.
2. Слегка помять руками.
3. Посолить и оставить на 30-40 минут. Отжать сок.
4. Чеснок мелко порезать и добавить к свекле.
5. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
6. Смешать сахар, перец, кориандр и уксус. Добавить к свекле.
7. Полить горячим растительным маслом, на котором обжаривался лук.
8. Лук также можно добавить в это блюдо (по желанию).
9. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Смотрите видео рецепт.