Простой рецепт пышных сырников на сковороде

Детишек от этих сырников за уши не оттянешь. Из-за небольшого количества муки, используемой в этом рецепте, сырнички получаются не очень пышные, но нежные и очень вкусные.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Мука — 50 г + мука для панировки сырников
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 3 ст.л. или по вкусу
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Растительное масло для жарки

Рецепт вкусных сырников на сковороде:

  1. Для приготовления теста для сырников творог нужно хорошо размять вилкой или измельчить в блендере. Творог не должен быть слишком водянистым.
  2. К измельченному творогу добавляем сахар, ванильный сахар, соль, соду (гасить ее не обязательно, поскольку в тесте творог).
  3. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается не густое, сильно липнущее к рукам.
  4. Масло льем в сковороду и разогреваем на среднем огне.
  5. Формируем сырники:
  6. Тесто для сырников набираем ложкой и помещаем в разогретую сковороду, придаем сырнику форму и обжариваем с каждой стороны до румяности.
  7. Или можно сформировать следующим образом: 
  8. Ложкой возьмем небольшую часть теста, обваляем хорошо ее в муке, а затем сформируем лепешечку. Излишки муки стряхнем.
  9. Выложим получившиеся лепешки в разогретую сковороду и обжарим с каждой стороны до румяности. В процессе готовки сковороду можно накрыть крышкой.
  10. На мой взгляд, лучше готовить по второму варианту, так они получаются более ровными и красивыми.
  11. Подаем сырники  со сметанкой, вареньем, сгущенкой, да кому с чем нравится.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных сырников на сковороде
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.