Сытный кабачковый торт с грибами и зеленью

Ингредиенты:

  • Кабачок, молодой — 4 шт.
  • Яйцо — 3 шт
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 2 щепотки
  • Шампиньоны — 250 г
  • Лук
  • Морковь
  • Помидор — 2 шт
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень (петрушки и укропа, по вкусу)
  • Майонез

Приготовление:

  1. Очищенные кабачки натираем на крупной терке, затем отжимаем сок, добавляем яйца, соль и перец. Перемешиваем.
  2. Добавляем муку и соду, перемешиваем. Выпекаем коржики на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.
  3. Одну сторону жарим несколько минут, накрыв крышкой до румянца.
  4. Нарезаем мелко лук, натираем морковь на средней тёрке, грибы и помидоры нарезаем кубиками.
  5. Обжариваем шампиньоны, затем добавляем лук, морковь и помидор, тушим до испарения жидкости.
  6. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем зелень и перемешиваем.
  7. Остывшие коржи смазываем майонезной смесью и выкладываем половину грибов, и так собираем весь торт. Сверху смазываем майонезом и украшаем по вкусу.
  8. Даем торту пропитаться в холодильнике пару часиков. Приятного аппетита!
Сытный кабачковый торт с грибами и зеленью
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.