агар-агар

Агар-агар: полезная альтернатива желатину

Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, птичье молоко, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для осветления напитков. Стоит отметить, что агар-агар совершенно натуральный продукт, кроме того он богат железом и йодом, также имеет антибактериальное свойство, которое способствует долгому хранению блюд. Агар-агар не имеет запаха и вкуса и чаще всего встречается… Читать далее»



Агар-агар является для многих не знакомым названием, но на самом деле этот компонент - просто заменитель желатина. Используя агар-агар можно приготовить вкуснейшие десертные лакомства.

Рецепты с агар-агаром в домашних условиях помогут каждой хозяюшки творить настоящие кулинарные шедевры. Посетив наш сайт, вы не просто узнаете, что такое агар-агар и как его использовать, но также найдете лучшие рецепты удивительных лакомств, от которых будет в восторге вся ваша семья!

Какие блюда можно приготовить из агар-агар

Итак, агар-агар обладает разными положительными свойствами, которые благоприятно влияют на человеческий организм. Данный компонент нельзя растворять в прохладной воде. Это делается при таких температурных показателях, как 100 градусов. А вы слышали, из чего получают агар-агар? Данный ингредиент получают из водорослей. Жители Юго-Восточной Азии вообще хорошо знакомы с таким желатином. Само слово агар-агар и переводится как – водоросли. Это растение имеет бурый или красный цвет, растет на морском дне или выращивается на специальных плантациях.

Для того чтобы получить желатин, необходимо воспользоваться специальным оборудованием. Водоросли промываются, потом подвергаются чистки, обработке щелочным компонентом, а потом из раствора извлекают вещество, похожее на желе. Получившаяся смесь отправляется фильтроваться, а потом ставится на застывание. Далее компонент подвергается измельчению и упаковывается.

В кулинарии агар-агар является практически незаменимым ингредиентом, его добавляют в разные яства, а также диетологи утверждают, что данный компонент необходимо добавлять в диетические блюда. Как только порошок взаимодействует с горячей водой, он приобретает густую желеподобную консистенцию. Если в вашей семье любят зефир, тогда рецепт с агар-агаром именно то, что вам нужно. Рецепт домашнего зефира с агар-агаром настолько легкий, что с ним справится даже начинающая хозяюшка, поэтому отложите свои дела и займитесь приготовлением этой замечательной сладости.

Не меньше понравится хозяюшкам птичье молоко с агар-агаром, рецепт этой необычайной нежной сладости вы также найдете на нашем сайте и в любое время сможете побаловать свою семью во время чаепития этими конфетами. Поверьте, сочетая нежную основу, ароматную шоколадную глазурь у вас получится настоящий чудный десерт, а еще вашему вниманию мы предлагаем рецепты тортов с агар-агаром. Такие торты обладают пикантными и необычайными вкусовыми качествами. А еще данный десерт станет замечательным украшением любого праздничного стола и сделает ярким детское торжество.

Изумительно вкусный получается и домашний мармелад с агар-агаром, рецепт этой вкусности мы также разместили на нашем сайте для всех сладкоежек. Рецепты лакомств из агар-агара вкусные, пикантные и полезные. Они помогут не просто сбросить лишний вес и оздоровить организм, но и истинно насладиться новыми кулинарными шедеврами!