Бабагануш

Бабагануш из баклажанов и кунжутной муки

Бабагануш – это ближневосточная закуска из запеченных баклажанов с кунжутом, чесноком, травами и специями. Подается бабагануш из баклажанов качестве соуса к мясным блюдам или намазки на хлебные изделия (лаваши, тосты и т.д.). Баклажаны запекаются любым способом: на углях или в духовке. Специи подбирайте на свой вкус, а обычно используется кинза, кориандр, перец, зира и в обязательном порядке чеснок и тахинная… Читать далее»

Восточная закуска: бабагануш из баклажанов

Восточная закуска: бабагануш из баклажанов

Восточная закуска из баклажанов Бабагануш — это популярная восточная закуска-соус, нежный паштет из печеных баклажанов. Блюдо готовится очень просто, но впечатление производит неизменно самое лучшее. Готовят закуску из баклажан в Турции, Израиле, Сирии, Индии, на Кавказе и еще нескольких десятках стран. В зависимости от локации меняется и рецепт приготовления закуски. Так, в одних странах в состав входит тахинная (кунжутная) паста,… Читать далее»



Что такое бабагануш, знает тот, кто хотя бы один раз побывал в одной из азиатских стран. Как готовится бабагануш, там знают все и рецепт знаком каждому восточному повару.

Если вы начинающая хозяюшка и вас заинтересовало это лакомство, восполните пробелы своих знаний в кулинарии и попробуйте создать это замечательное яство, а для этого воспользуйтесь нашим сайтом. Здесь вы узнаете, как готовится бабагануш, а классический рецепт поможет вам в создании нового кушанья. Для того чтобы еще больше облегчить процесс готовки бабагануш, мы предлагаем вашему вниманию рецепты с фото!

Как приготовить бабагануш в домашних условиях

Такое блюдо как бабагануш является ароматной закуской. Каждая восточная девочка умеет готовить это яство. Рецепт этого лакомства передает мать дочери, чтобы соблюдались все местные традиции и личные вкусовые предпочтения семьи. Вы просто обязаны научиться готовить вкусный бабагануш, ведь приготовление этой вкусности не займет много времени и сил, а вот результат превзойдет все ваши ожидания.

Существуют разнообразные варианты приготовления бабагануша, но в составе каждого кушанья есть несколько незаменимых компонентов, а речь идет о баклажанах и пасте из семян кунжута. Невероятно вкусным и аппетитным получается бабагануш из баклажанов. Помимо данных овощей используется лимонный сок, оливковое масло, чеснок, специи, семена черного кунжута, но только для украшения, а также растительное масло и обычные кунжутные семена. Баклажаны моются, укладываются на противень, который застилается пергаментной бумагой и запекаются в духовке при 200 градусах. Дальше готовится соус тахини. Запеченные баклажаны очищаются от кожуры, а мякоть смешивается с лимонным соком и чесноком. Дальше все согласно рецептуре. Подается лакомство к столу на тарелке, поливается маслом и посыпается черными семенами кунжута, а еще для украшения можно использовать зелень.

Как вы уже поняли рецепт бабагануш из баклажанов достаточно простой, а значит, вы обязательно с ним справитесь. А еще можно побаловать свою семью современным кушаньем и приготовить бабагануш с помидорами и перцем. Благодаря такому сочетанию получится оригинальное яство с необычайными вкусовыми качествами и ароматом. А если вы обожаете острую пищу, тогда дополните яство перчиком чили, такая закуска идеально подойдет ко всем мясным яствам. А для необычайного аромата, в бабагануш добавляется майонез в небольшом количестве и измельченная кинза.

Ну что ж, а теперь можете самостоятельно попробовать приготовить эту восточную оригинальную закуску, вы обязательно справитесь, ведь наши женщины обладают лучшими кулинарными способностями!