Черный хлеб: невероятно вкусный и красивый

Черный хлеб: невероятно вкусный и красивый

Сегодня предлагаем рецепт поистине удивительного хлеба. А именно – мы будем печь хлеб угольный! У активированного угля весьма незаметный вкус, поэтому особенно на вкус хлеба он не влияет. На вид такой хлеб выглядит невероятно аппетитно. Вкусный, упругий и воздушный! Угольный хлеб не оставить никого равнодушным и придется по вкусу любителям хлеба. Такой хлеб прекрасно подавать с рыбой, овощами или сыром…. Читать далее»

хлеб

Необычно и вкусно: ореховый хлеб БЕЗ муки и дрожжей

Здоровье вашего кишечника напрямую зависит от питания. Для тех, кто не переносит пшеницу или же просто хочет питаться более здоровой пищей, предлагаем приготовить хлеб без единого грамма муки и дрожжей. Все необходимые составляющие правильного рациона, а именно клетчатку, чистый белок и здоровые жиры, вы найдёте в нашем рецепте орехового хлеба. Такой хлеб может приготовить даже тот, кто никогда ранее этого… Читать далее»

Ореховый бездрожжевой хлеб: совершенно гениальный рецепт!

Ореховый бездрожжевой хлеб: совершенно гениальный рецепт!

Ароматный ореховый хлеб без дрожжей – совершенно гениальный рецепт хлеба. Хлеб вкусный как пирожное получается! Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить хлеб с орехами и черносливом: 10 шт чернослива 1/2 ст. миндаля 3 белка цедра 1 лимона 3 ст.л меда (можно заменить сахарозаменителем) 1 ч.л разрыхлителя 1 ч.л ванилина 1/2 стакана муки (льняная + ржаная) Бездрожжевой хлеб в домашних условиях: Миндаль измельчаем… Читать далее»

хлеб закваска

Закваски для хлеба в домашних условиях: 4 рецепта без дрожжей

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 1 день: 100 г ржаной цельнозерновой муки смешиваем с водой до консистенции густой сметаны, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место без сквозняков. 2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте. 3… Читать далее»

мука без глютена

Безглютеновая мука или невероятная польза Псиллиума

Псиллиум (psyllium) еще называют исфагула (ispaghula), испагол (ispaghol), но по-русски это мука из отрубей подорожника блошного (plantago psyllium L.). Это не совсем тот сорняк, который мы в детстве прикладывали к ранам, а его родственник, ценное лекарственное растение, из которого делают популярные пищевые добавки. Псиллиум растет в Закавказье и еще много где, но центр его промышленного производства находится в индийском штате… Читать далее»

Закваска без дрожжей для вкусного домашнего хлеба

Закваска без дрожжей для вкусного домашнего хлеба

Бездрожжевая закваска Хлебная закваска – это закваска на основе муки и воды, иногда и др. ингредиентов, в основе которой лежит кисломолочное брожение. Хлебная закваска используется для выпекания хлебо-булочных изделий и заменяет прессованные пивные дрожжи. Мы не будем писать о полезности закваски, но скажу, что хлеб на ней, безусловно, идеален для человеческого организма. При условии, что и мука качественная, конечно. И… Читать далее»

хлеб без дрожжей в домашних условиях

Лучшие рецепты БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

Хлеб без дрожжей в домашних условиях Перед началом напомним: сочетание крахмалов и белка – самое тяжелое для пищеварения и опасное для здоровья, поэтому смешение орехов и семечек со злаками может быть очень вкусно, но утяжеляет любой рецепт (в отличие от жмыха или тертых овощей, клетчатка всегда помогает пищеварению, усиляет перистальтику, абсорбирует токсины и обогащает любое блюдо); пророщенные злаки всегда легче… Читать далее»

итальянская фокачча

Фокачча: итальянская лепешка БЕЗ дрожжей

А вы любите фокаччу? У нас самая простая, без наворотов, но от этого не менее вкусная и ароматная итальянская фокачча. Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить фокаччу: 200 г муки 120 мл воды 1 ст.л. оливкового масла для теста крупная соль розмарин и 1,5 ст.л. оливкового масла, чтобы полить сверху Итальянская фокачча рецепт: Смешайте все ингредиенты для теста и замесите достаточно крутое… Читать далее»



1 2

Сколько живут люди на свете, столько они и пекут хлеб. Невозможно даже представить, что на столе нет ароматного хлебушка. Ведь нет ничего вкуснее, чем ароматный и свежий хлебный ломтик. Рецептов хлеба на сегодняшний день огромное количество и каждая хозяюшка должна хотя бы несколько иметь в своей кулинарной книге. Ведь в тот дом, где всегда веет ароматом свежего хлебушка, хочется вернуться. Вот поэтому сегодня очень популярны рецепты домашнего хлеба, каждая хозяюшка хочет овладеть данным искусством!

Конечно, сейчас не занимаются выпечкой в печах, как ранее. Сегодня есть много техники, которая помогает хозяюшкам в этом не легком и простом деле. Особенно много рецептов хлеба в духовке, ведь духовой шкаф есть у каждой уважающей себя женщины. Очень важную роль в готовке данной выпечки играет качественная мука. Она должна быть сухой, без комочков и свежей. Если вы не умеете проверять пригодна мука или нет, тогда возьмите немножечко и смочите ее водой. Если цвет останется светлым, значит ингредиент свежий, если потемнеет, значит уже не годится для выпечки. Для того чтобы выпечка была удачной обязательно мука должна просеиваться. Благодаря данной процедуре она насыщается кислородом и получается пышный, нежный и мягкий хлебушек, который имеет необычный аромат и вкус!

Простые и вкусные рецепты хлеба

Например, рецепт ржаного хлеба порадует всех милых дам, так как он достаточно легкий и простой, поэтому его освоит даже начинающая хозяюшка. Есть один минус, а заключается он в том, что готовка длится достаточно долго. Но если вы испечете такой хлебушек, ваша семья будет наслаждаться ароматной и вкусной выпечкой! Также можно испечь по простому рецепту пшеничный хлеб. Он имеет хрустящую корочку и пушистую мякоть.

Не менее вкусный получается хлеб испеченный по рецепту на кефире. Эта выпечка является настоящей находкой для тех, кому не нравится дрожжевое тесто. Выпечка получается вкусная, ароматная и на протяжении долгого времени остается свежей. Если вы впервые решили испечь домашнее лакомство, тогда для вас есть рецепт хлеба с фото. Выпечка всегда являлась искусством. Наполните свою кулинарную книгу новыми и интересными рецептами домашнего хлеба в духовке, поверьте, вы не пожалеете!

А если вам подарили или вы приобрели самостоятельно современную технику, а точнее хлебопечку, тогда вам вообще повезло. Рецепты хлеба в хлебопечке станут для вас просто находкой и вам не придется утрудняться с готовкой, так как за вас сделает все ваша незаменимая помощница. Самое главное выпекайте хлебушек с добрыми мыслями и пожеланиями, так как выпечка является живым организмом, который прислушается к каждому вашему пожеланию!

Несколько советов:

Дрожжи обязательно должны быть свежими. Бывает такое, что заканчивается срок годности или дрожжи просто испортились. Для того чтобы их обновить, растворите их в небольшом количестве воды, добавьте сахар и спустя 10 минут появятся пузырьки. Если кусочки дрожжей темные, обязательно их выбросьте. Воспользуйтесь этими не хитрыми советами и на вашем столе всегда будет лежать свежий, ароматный домашний хлебушек!