кальвадос

Кальвадос – как сделать?

Если вам приходилось читать классическую литературу, в частности Эрих Марию Ремарка, то наверняка вы обратили внимание на то, что одним из самых почитаемых напитков в то время был кальвадос. Этот великолепный напиток и сейчас ценится выше коньяка. Его неповторимый вкус настолько приятен и ароматен, что очень многие люди на нашей планете предпочитают именно его. Но, как известно, всё качественное не… Читать далее»



Кальвадос – это алкогольный напиток, зародившийся несколько столетий тому во Франции. Элитный напиток в то время начали массово производить в Нормандии. На то время процесс производства кальвадоса был сложный и длительный. Но со временем его корректировали и начали упрощать. Теперь мы с лёгкостью сможем сделать кальвадос в домашних условиях.

Элитный напиток Кальвадос можно купить в любой стране мира. Вкус у напитка фруктовый и насыщенный. Но зачем тратить деньги ведь можно сделать кальвадос из яблок в домашних условиях. Процесс изготовления кальвадоса может показаться сложным и длительным. Но если подойти к этому ответственно, то это не так. Для будущего напитка в Нормандии выбирают исключительно технические сорта яблок.

Как приготовить вкусный кальвадос в домашних условиях

В домашних условиях для приготовления кальвадоса из яблок вы можете подобрать любой из сортов яблок. Условно во Франции технологические сорта разделяют на четыре группы – это горькие, кислые, кисло-сладкие и просто сладкие фрукты. Для того чтобы разбавить аромат и вкус будущего напитка к ним можно добавлять некоторые сорта груш. Идеальным сезон для приготовления домашнего кальвадоса по нашему рецепту является осень.

Как сделать кальвадос? В домашних условиях повторить все процедуры и технологии производства яблочного бренди невозможно. На первом этапе приготовления напитка – это сбор урожая вы столкнетесь с проблемами. Ведь, где можно взять 48 сортов яблок?! Наши рецепты – это упрощенный вариант крепкого яблочного напитка. По вкусу при соблюдении всех условий напиток будет очень похож на настоящий кальвадос.

В домашних условиях яблочный кальвадос можно воспроизвести из основного продукта распределяя систему на три вида. Первый, когда в напиток добавляются горько-сладкие яблоки на 70%. Второй вид, когда в напитке присутствует кислый сорт яблок на 20%. Третий вид кальвадоса – это когда добавляют 10% горького сорта яблок.

В нашем разделе вы сможете найти простой рецепт кальвадоса из яблок. Для этого вам не нужна сложная система фильтрации сортов яблок и груш. Первый из таких рецептов состоит из сидра, яблочного жмыха, воды и сахара. С нашим сайтом вы узнаете, как подготовить сидр для будущего кальвадоса, и как упростить систему его приготовления.

Другой простой рецепт кальвадоса состоит из кисло-сладкого сорта яблок и водки. Кроме этого в напиток будет добавлена ваниль, сахар и вода. На протяжении двух недель будет готовиться напиток. Хранить его можно при соблюдении всех условий на протяжении двух лет. Конечно же, в оригинале, кальвадос так не делается, но наши рецепты максимально приближены к оригиналу.

Кроме яблочного кальвадоса, в нашем разделе вы сможете ознакомиться с грушевым рецептом. Напиток может состоять на 50% и на 100% из груш. В зависимости от того какие фрукты под рукой, вы сможете выбрать наиболее удачный вариант. Мы рекомендуем попробовать и первый, и второй вариант. Ароматный напиток смогут оценить все любители крепких напитков, после которых остаётся приятное послевкусие.