кулеш из пшена

Кулеш с грибами в мультиварке

Кулеш – это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Готовился кулеш на костре, а рецепт кулеша зависел, в основном, от наличия продуктов. В домашних условиях получается такой же сытный, ароматный, вкусный кулеш, как и приготовленный в казане на костре. Сегодня мы будем готовить… Читать далее»



Кулеш является исконно славянским блюдом. Это что-то среднее между супчиком и кашей. Лакомство обладает особенной мягкостью, нежностью и сытостью, а главное его можно готовить разными способами, благодаря чему постоянно получаются новые вкусовые качества. Кулеш раньше готовили казаки, солдаты и просто деревенские жители. В составе были разнообразные компоненты, но главной и неизменной являлась крупа.

Если вы ни разу не пробовали это уникальное блюдо и не знаете, как приготовить кулеш, тогда мы предлагаем вам посетить наш сайт. По рецептам, размещенным на нашем сайте вы сможете приготовить настоящий казацкий кулеш!

Как приготовить кулеш в домашних условиях

Итак, давайте с вами разберемся, как варить кулеш? На самом деле приготовление кулеша достаточно легкое и простое дело. Традиционный кулеш варится из пшена, хотя сейчас можно встретить блюда с гречневой крупой, рисовой, фасолью и даже горохом. А еще повара изменили основу.

Раньше кулеш из пшена варили на воде с салом, а сейчас можно использовать мясной, рыбный, куриный и даже грибной бульон, каждый такой рецепт вы в любое время сможете найти у нас на сайте. Такое разнообразие свидетельствует о том, что это лакомство никогда не сможет надоесть, разные наваристые супчики, все хозяюшки смогут готовить каждый день. Приготовить кулеш сможет даже начинающая молодая хозяйка, так как на нашем сайте рецепт приготовления расписан пошагово.

В кулеш кладется картошка, морковка, лук, тыква, жиры, масла, это классический рецепт. Можно обогатить кулеш и разнообразить его зеленью, специями, добавить чеснок и сезонные овощи, рецепт с фото такого замечательного яства вы также найдете у нас на сайте. Мы уж позаботились о том, чтобы ваш обед и ужин всегда был сытным и бесподобным.

Существуют также варианты блюда с томатами, с добавлением болгарского перца или просто томатной пасты. Если вы любите острые кушанья, тогда добавьте в кулеш немного измельченного перчика чили. Кулеш с пшеном должен обладать густой консистенцией, поэтому больше нужно акцентировать внимание на вкусовых сочетаниях компонентов, а не на прозрачности бульонного отвара. Для того чтобы казацкий кулеш был калоритным, приготовьте его на костре, чтобы лакомство имело характерный запах костра.

Если у вас нет такой возможности, тогда добавьте в кушанье копченые продукты. Попробуйте прямо сейчас побаловать свою семью этим удивительным яством, вложите в него немного своей любви и стараний, ваши домочадцы должны насладиться домашним уютом и получить радость от трапезы!