Лобио по-грузински: 5 оригинальных рецептов

Лобио по-грузински: ТОП-5 оригинальных рецептов

«Лобио» в переводе с грузинского — «фасоль». Это блюдо — визитная карточка грузинского застолья. Оно готовится по-разному в различных уголках Грузии. В основном лобио отличаются сортами фасоли, ее величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая). Также они различны по степени развара фасоли и, самое главное, приправами. Фасоль отваривают либо так, чтобы ее зерна остались целыми, либо разваривают в… Читать далее»

Грузинская кухня: ТОП-10 простых и вкусных рецептов

Грузинская кухня: ТОП-10 простых и вкусных рецептов

Все в Грузии связано с едой, застольями. Мы подобрали для вас все самые лучшие блюда, включая хачапури, сациви, хинкали, лобио, пхали, которые обязательно стоит приготовить дома. Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так… Читать далее»

Лобио

Лобио – поэма из фасоли

Каждый, кто хоть раз сталкивался с упоминанием блюд грузинской кухни, обязательно слышал о лобио. Это традиционное блюдо из фасоли, одно из самых вариативных по ингредиентам и способу приготовления. Есть только один неоспоримый факт – лобио готовится из фасоли. А вот какую фасоль взять за основу блюда, каждая хозяйка решает сама. Стручки или зерна, красная или зеленая – выбор зависит только… Читать далее»



Традиционное блюдо грузинского народа – это лобио из фасоли. Удивительным остаётся то, что его можно представлять на столе, как самостоятельное блюдо, а также в виде гарнира или закуски. Рецептов приготовления блюда множество. Поэтому часто его используют в качестве основы для приготовления лепёшек из фасоли.

К преимуществам лобио по-грузински стоит отнести то, что в нём используются доступные продукты. Не нужно отправляться в путешествие, ведь каждый ингредиент для лобио продаётся в магазине.

Простые и вкусные рецепты лобио в домашних условиях

Лобио из красной фасоли – это вкусное и калорийное блюдо. Оно помогает насытить организм и идеально подходит для обеда или завтрака. Фасоль богата органическими кислотами, витаминами, различными микроэлементами. Одна порция блюда не поможет накопить жировые отложения. Включение в ежедневный рацион блюда позволит снизить сахар в крови.

Как приготовить лобио, вы сможете узнать на нашем сайте. В разделе множество вариантов приготовления этого блюда. Но прежде чем остановить выбор на одном из них, нужно знать то, что во время приготовления лобио, сорта фасоли не смешивают. Главная задача – это разварить фасоль, поэтому на приготовление лобио у вас уйдёт много времени.

Для получения настоящего грузинского вкуса и аромата в рецепте лобио из фасоли сказано, что нужно добавлять специи. Это может быть тимьян, чабрец или майоран. В кавказской кухне могут присутствовать паприка, корица и кориандр. Не стоит забывать о том, что в рецепт лобио входит свежая зелень. На Кавказе кладут кинзу, лук или петрушку. Таким образом, блюдо получается необыкновенно душистым. Обязательным атрибутом являются орехи, придающие свой аромат и вкус.

Как приготовить лобио из фасоли вы узнаете в нашем разделе. Ведь существуют разные рецепты с томатами, мясом, с овощами, но главным ингредиентом является фасоль (красная или зелёная стручковая).

Лобио из красной фасоли – это калорийное блюдо, обладающее очищающими свойствами и замедляющее старение. Это блюдо является традиционным и готовится во всех уголках Грузии. Зелёное лобио отличается по вкусу, рецепт с фото также присутствует на нашем сайте. Главным ингредиентом является стручковая фасоль и зелень. В конце приготовления обязательно кладут топлёное масло для придания сливочного вкуса блюду. Независимо от того красное или зелёное лобио вы предпочтёте, наш сайт – это верный помощник в приготовлении ароматных и вкусных блюд!