Баклажаны в портвейне в мультиварке

Баклажаны в портвейне в мультиварке

Баклажаны в мультиварке готовятся очень легко, поэтому вы можете приготовить их в любой момент, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Главное, чтобы у вас в запасе имелась парочка спелых фиолетовых овощей, которые так и ждут, чтобы превратиться в хрустящую и аппетитную закуску. Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить баклажаны в мультиварке: 1 кг баклажанов 3 моркови 6 зубчиков чеснока 3 луковицы… Читать далее»



Портвейн – это алкогольный напиток известный каждому во всех странах мира. Но не каждый знает, как зародился неповторимый его вкус. Появлению рецепта портвейна мы обязаны торговой войне между двумя европейскими странами, если бы не она, то не стали бы разбавлять спирт вином.

В переводе с немецкого «портвейн» – это портовое вино, которое производят на северо-востоке Португалии. Настоящим портвейном имеет право называться лишь то вино, которое сделали из винограда, выращенного в этом регионе. Но зная рецепт, можно с лёгкостью ничуть не хуже приготовить домашний портвейн.

Но как приготовить портвейн и в чём его характерная особенность? В отличие от других вин, портвейн имеет слишком короткий цикл сбраживания. Он составляет от двух до трёх дней. В виноградный сок принято добавлять спирт, который останавливает принцип брожения. Портвейн нужно выдерживать на протяжении шести лет в дубовых бочках. Только тогда, уверены виноделы в Португалии, он приобретает нужный вкус и аромат.

Как приготовить портвейн в домашних условиях

Существует немало рецептов приготовления портвейна в домашних условиях. Особенно, если процесс приготовления происходит в своём доме и есть где хранить готовый продукт. На сегодня, выделяют несколько видов портвейна со своей уникальной рецептурой. В нашем разделе вы сможете ознакомиться с каждым из них.

Первый способ приготовления портвейна – это Тони. Напиток делается исключительно из красных сортов винограда и выдерживается не менее двух лет. В ряде случаев напиток можно хранить до сорока лет. Уникальный вариант вина портвейн – это Руби, рецепт красного напитка вы найдёте в нашем разделе. Он способен созревать в бутылке даже после разлива. Своё название вино получило благодаря рубинному цвету.

Ещё один рецепт приготовления портвейна в домашних условиях, представленный на нашем сайте – это вино Колейта. Портвейн по этому рецепту имеет насыщенный золотой цвет и сбалансированный вкус и аромат. Единственным недостатком является то, что его нужно выдерживать на протяжении двенадцати лет. Ещё один способ приготовить портвейн – это сделать его из нескольких сортов винограда. Такой напиток будет иметь название «Бранко». Выделяют сухие, полусладкие и сладкие вина в зависимости от сорта винограда. Белый портвейн будет иметь насыщенный фруктовый аромат.

В нашем разделе вы сможете найти более сложный рецепт приготовления портвейна. На приготовление этого вина понадобится потратить годы, но это может превратиться в некое хобби. Вино под названием LBV имеет сложный, но насыщенный вкус. Делают его только из винограда, которому более одного года. Перед тем, как наполнить бутылки готовым напитком его выдерживают на протяжении шести лет в дубовой бочке. Ещё один не менее сложный напиток носит название «Крустед». В отличие от других вин он содержит осадок, так как смешивается из вин разных урожаев. В связи с этим имеет минимальный срок хранения. Эти и многие другие рецепты в нашем разделе.