Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови

Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови

Джезерье – это восточная сладость из моркови, некая разновидность рахат-лукума. Готовить очень просто и быстро. Хранится лакомство в холодильнике достаточно долго. Этот десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный. Сладость можно корректировать, добавив меньше меда. Ингредиенты: 3 ст. моркови (сладкой) 1/2 ст. кукурузного крахмала 1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа агавы, меда 1 ч.л. цедры лимона смесь пряностей:… Читать далее»



Рахат лукум является сладкой восточной вкусностью, которое популярно сегодня во всем мире. Туристы, которые посетили Турцию, турецкий рахат лукум покупают и привозят домой в качестве сувенира, которому безумно радуются родные и близкие.

Повторить настоящие вкусовые качества рахата лукума, даже по лучшему рецепту в домашних условиях не также уж и просто, как покажется хозяюшкам на первый взгляд. Но если придерживаться правил и знать правильную технику готовки, справиться с этим процессом сможет даже начинающая хозяюшка. И чтобы облегчить процесс приготовления и помочь приготовить домашний рахат лукум, мы разместили на нашем сайте самые лучшие и оригинальные рецепты с фото!

Как приготовить рахат лукум в домашних условиях

Сладость рахат лукум еще ни одного человека не оставила равнодушным, даже гурманы по достоинству оценили эту сладость. Приготовить рахат лукум можно, но необходимо знать помимо рецепта еще и его состав.

Существуют разнообразные виды этих сладостей и каждый из них обладает схожей основой. Ключевые компоненты лакомства – это крахмал, сахар, вода.Также помимо данных ингредиентов в составе могут быть разные орешки. Раньше сладость создавали только специально обученные повара. Называли их «кандалатчи», им был известен каждый секрет создания такого сладкого шедевра. А сегодня рецепты десертов доступны любым заинтересованным людям, поэтому все хозяюшки могут создать эту сладость самостоятельно.

В качестве основы десерта берется густая концентрированная патока, то есть сахарный сироп, который смешивается с крахмальной пастой. Для приготовления патоки лучше использовать кукурузный крахмал. Если в рецепте присутствуют другие компоненты, к примеру фрукты, кокосовая стружка, их необходимо смешивать непосредственно с сиропом. А чем же посыпается рахат-лукум? Дело в том, что нужно не только соблюдать технику готовки вкуснейшего турецкого яства, но и позаботиться о том, чтобы сладость могла храниться без потери своего презентабельного вида.

Для этого кусочки конфет посыпают смесью, для приготовления которой используется крахмал и сахарная пудра. Данная масса еще и способствует предотвращению склеивания конфет и потери влаги. А многие кулинары советуют украшать готовые кусочки рахата лукума кокосовой стружкой, потертым шоколадом и яркой присыпкой.

Ну вот и все, воспользовавшись советами и хитростями профессионалов, каждая хозяюшка в домашних условиях сможет приготовить необычайный рахат лукум, а рецепты с фото, размещенные на нашем сайте помогут вам быстро и просто создать этот замечательный сладкий шедевр!