Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Татарское печенье «Бармак» пошаговый рецепт с фото

Татарское печенье «Бармак» пошаговый рецепт с фото

Бармак, также известный как татарский рогалик, — незатейливое, при этом очень нежное и вкусное лакомство. В переводе с татарского «бармак» означает «палец» — такое название печенье получило из-за продолговатой формы. Готовят десерт без яиц, дрожжей и разрыхлителя. Большой плюс для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 80 г 
  • Сметана 100 г 
  • Пшеничная мука 170 г 
  • Грецкие орехи 100 г 
  • Сахар 150 г 
  • Соль 1 щеп.

Приготовление:

  1. Приготовим начинку. Измельчите орехи и слегка обжарьте на раскаленной сковороде. 
  2. Растопите 40 г масла и перемешайте с орехами и сахаром. Отложите смесь в сторону — пусть остынет.
  3. Приготовим тесто. Растопите оставшееся масло и налейте в миску. 
  4. Добавьте сметану, посолите и перемешайте. 
  5. Затем просейте муку и замешайте тесто. 
  6. Накройте его полотенцем и дайте настояться в течение 10 минут.
  7. Раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте на 6–9 одинаковых частей. 
  8. Равномерно распределите по каждому квадрату тонкий слой начинки, а затем сверните их в рулетики. 
  9. Застелите противень пекарской бумагой и выложите заготовки. 
  10. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте печенье 25 минут. Следите, чтобы тесто не пересохло.
  11. Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рассыпчатое нежное тесто и хрустящая ореховая начинка прекрасно сочетаются. Попробуйте этот простой в приготовлении десерт. и не забудьте поделиться рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.