Оригинальная, необыкновенно красивая корзинка из дрожжевого теста для красивой подачи пасхальных яиц, станет шикарным украшением каждого стола, приведет в полный восторг ваших родных и гостей.
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 270 г воды
- 2 куриных яйца
- 2 ч. л. растительного масла
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Способ приготовления:
- В глубокую миску налейте 270 мл теплой воды, добавьте 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли, размешайте до полного их растворения.
- Добавьте в эту же емкость 1 куриное яйцо, 2 ч.л. растительного масла, 450 г муки, смешанной с 1 ч.л. сухих дрожжей.
- Тщательно размешайте смесь с помощью венчика до получения однородной массы. Вымешивать тесто необходимо до тех пор, пока оно станет отлипать от стенок миски.
- Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или легким кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте на 30 - 40 минут, чтобы оно могло увеличиться в 3 - 4 раза.
- Посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки, выложите готовое тесто, раскатайте его в длинную колбаску. Разделите ее на 4 части.
- Из двух частей раскатайте прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрежьте на полоски шириной не больше 1 см.
- Глубокую миску из жаропрочного стекла переверните вверх дном, накройте его листом фольги, поместите на противень для выпечки и выложите сверху на дно миски полоски из теста, формируя корзинку.
- Остальное количество теста разделите пополам, одну половину раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, также разрежьте на полоски шириной 1 см, вплетите их в вертикальные полоски, выложенные на миске, чтобы сформировать плетеную корзинку.
- Центр плетения прижмите стаканом, чтобы сформировать устойчивое дно корзинки. Излишки теста обрежьте аккуратно ножом.
- Накройте корзинку легким кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут немного настояться.
- В отдельной глубокой емкости взбейте 1 куриное яйцо и с помощью кулинарной кисточки аккуратно промажьте им всю поверхность корзинки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте противень с корзинкой в духовку для запекания на 25 минут.
- Готовую корзинку аккуратно снимите со стеклянной миски вместе с фольгой и оставьте до полного остывания.
- Теперь необходимо сформировать ручку, верхний ободок и дно корзинки. Для этого оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, разрежьте на 9 полосок.
- Стеклянную миску снова оберните фольгой, сплетите три косички и выложите одну через дно миски, от края до края, а две вдоль окружности краев миски, защипите концы косичек.
- Смажьте поверхность косичек яйцом, отправьте в духовку на 25 минут для запекания при температуре 180 градусов.
- Готовые косички выньте из духовки, снимите вместе с фольгой, оставьте до полного остывания.
- Скрепите полученные детали корзинки между собой с помощью зубочисток, прикрепите ручку и ободок.
- На ваше усмотрение корзинку можно дополнительно украсить лентами, цветами, внутрь выложить пасхальные яйца. Можно подавать на стол!