Лёгкий и простой салат сможет стать прекрасным завтраком или дополнением к ужину. Красная рыба придаёт необыкновенный аромат, а организм получает необходимый фосфор. Изюминкой салата является горчичный соус.
Ингредиенты для приготовления:
- Руккола - 300 г;
- Семга - 250 г, слабосоленая/копченая;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Болгарский перец - 2 шт;
- Горчица - 4-5 ч.л;
- Помидоры черри - 10-15 шт;
Шаги приготовления:
- В сковороду налейте несколько ложек оливкового масла. Пока сковорода
прогреется, нарубите квадратами сладкие перцы и сёмгу. Перцы вы можете
выбрать любого цвета и размера. Красивее будет, если перцы разного цвета.
- Обжарьте ингредиенты вместе на сковороде вначале три минуты без крышки, а
после ещё пять под крышкой, приправив специями.
- Приступайте к приготовлению заправки. При помощи блендера смешайте чеснок и
горчицу. Добавьте в массу четыре ложки холодной воды.
- С плиты уберите овощи с рыбой. Даём немного, настоятся под крышкой, и
пропитаться ароматами. Тем временем, томаты нарежьте крупно. Смешайте все
ингредиенты и добавьте зелень.
- Тёплый салат выложите на большую красивую тарелку и перед подачей заправьте
соусом.
