Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-12 рецептов: вкусные и быстрые маринады для курицы

ТОП-12 рецептов: вкусные и быстрые маринады для курицы

Чтобы курица была нежной и сочной, ее необходимо правильно мариновать. Если мясо не мариновать, блюдо можно испортить, так как курица будет безвкусной и сухой.

Существуют разные рецепты приготовления маринадов для курицы. Маринады могут быть сладкие и острые. И сейчас мы предлагаем вашему вниманию лучшие маринады, благодаря которым на вашем столе всегда будет стоять ароматная, сочная и аппетитная курочка!

Маринад с паприкой

Этот маринад придаст мясу пикантность и остроту. Не стоит бояться использовать жгучую паприку. Для того чтобы получить нужный эффект, используйте 1,5 ч.л. данной специи!

Ингредиенты для приготовления:

  • Лук 1 шт
  • Чеснок (измельченный) 2 зубчика
  • Имбирь (порошок) 5 г
  • Паприка 1,5 ч. л.
  • Соус терияки 6 ст. л.
  • Сок лимона по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Перец черный

Шаги приготовления:

  1. Итак, сначала необходимо с курицы снять кожицу.
  2. Далее следует смешать остальные компоненты, а потом смесью, которая получилась натереть мясо.
  3. Отставьте его в сторонку, пусть маринуется два часа.

Маринад из йогурта

Для того чтобы в процессе жарки куриного мяса расходовалось меньше масла, нужно использовать маринад, основой которого будет йогурт с добавлением пряностей и чеснока. Благодаря этому маринаду курочка будет иметь красивую корочку!

Ингредиенты для приготовления:

  • Йогурт 2 банки
  • Чеснок (измельченный) 2 зубчика
  • Имбирь (порошок) 50 г
  • Тмин 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 1 ст. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Сок лимона по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Сразу нужно смешать все компоненты.
  2. Готовым маринадом смажьте курицу, отставьте в сторонку, пусть маринуется сутки.

Маринад из текилы

Кому-то нравится пить текилу, а мы сегодня будем в данном алкогольном напитке мариновать курицу. Готовое мясо будет обладать тонким ароматом и изумительным вкусом!

Ингредиенты для приготовления:

  • Чеснок 6 зубчиков
  • Паприка 1 ч. л.
  • Текила 7-10 ст. л.
  • Сок лайма 1 ст. л.
  • Эстрагон по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Нужно смешать все компоненты, обмазать получившимся маринадом курицу.
  2. Отставьте мясо в сторону, пусть маринуется два часа.

Маринад с медом

Добавив небольшое количество меда в маринад, у вас получится удивительный подарок для любителей сладкого. Благодаря такому маринаду мясо будет обладать карамельным вкусом!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мед 4 ст.л.
  • Семена кунжута 4 ст.л.
  • Соевый соус 4 ст.л.
  • Белый портвейн 10 мл

Шаги приготовления:

  1. Сразу необходимо смешать все продукты.
  2. Получившимся маринадом натрите мясо, пусть маринуется 12 часов.

Маринад из лайма

Замариновав курицу в этом маринаде, вы получите экзотический и тающий во рту обед!

Ингредиенты для приготовления:

  • Лук 1 шт
  • Паприка 1 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка (мелко нарезанная) 5-7 веточек
  • Сок лайма по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Итак, возьмите все компоненты, их нужно смешать.
  2. Смесью натрите курицу, отставьте в сторонку для маринования, пусть мясо маринуется сутки.

Маринад на соевом соусе

Благодаря этому маринаду мясо приобретает особенный аромат и азиатские нотки!

Ингредиенты для приготовления:

  • Соевый соус 3 мл
  • Сахар 1/2 ч.л.
  • Белое вино 2 ст.л.
  • Корица

Шаги приготовления:

  1. Следует смешать необходимые ингредиенты.
  2. В маринад отправьте курицу, пусть маринуется 4 часа.

Маринад с красным луком

В красном луке содержится натуральный сахар в большом количестве, благодаря чему усиливается вкус маринада и конечно же мяса!

Ингредиенты для приготовления:

  • Красный лук 2 шт.
  • Лайм 3 шт.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Тертый имбирь 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты, смешайте их.
  2. Маринадом смажьте курицу, пусть маринуется от 2 до 10 часов. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее и ароматнее оно получится.

Пряный маринад для куриных крылышек

Крылышки, замаринованные в данном маринаде, имеют хрустящую корочку, аппетитный вид и необычайный аромат!

Ингредиенты для приготовления:

  • Кокосовое молоко 1 стакан
  • Кинза средний пучок
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лайм 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Куриные крылышки 15 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Возьмите миску, в ней нужно смешать все компоненты, а точнее молоко кокоса, измельченную кинзу, цедру лайма, мелко - рубленый чеснок, лимон и сахар.
  2. Крылья посолите, поперчите, обваляйте в маринаде, поставьте на всю ночь в холодильник. Емкость с мясом и маринадом обязательно прикройте крышкой.
  3. Далее подготовьте форму. Застелите ее пергаментом, выложите крылышки, которые уже замариновались и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 20 минут при 200 градусах.
  4. Спустя указанное время, переверните крылышки, пусть выпекаются еще 20 минут.

Йогуртовый маринад для куриных бедрышек

Существуют разные рецепты маринадов для курицы и сейчас, мы предлагаем вашему вниманию нежный йогуртовый маринад!

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриные бедра без кожи 4 шт.
  • Греческий йогурт 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимон 1 шт.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Приправа для курицы по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Перед готовкой сбрызните куриные бедрышки лимонным соком.
  2. Далее займемся маринадом. В емкость отправьте греческий йогурт, приправу для курицы, очищенный и измельченный чеснок, а еще перец с солью, все перемешайте.
  3. Переложите бедрышки в чистую емкость, залейте маринадом, прикройте отрезом пленки, поставьте в холодильник на всю ночь.
  4. За час до готовки достаньте мясо из холодильника.
  5. Форму накройте отрезом фольги, переложите мясо, отправьте запекаться в духовой шкаф на полчаса при 200 градусах. Потом уберите фольгу, пусть курица готовится еще 30 минут, должна появиться румяная корочка.

Имбирно-медовый маринад для куриных крылышек

Это замечательный маринад, придающий мясу легкие азиатские нотки!

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриные крылышки 1,3 кг
  • Зеленый лук 1 перо
  • Кунжут (жареный) 2 ст. л.
  • Для маринада:
  • Соевый соус 1/4 чашки
  • Мед 3 ст. л.
  • Корень имбиря 2,5 см
  • Чеснок 3 зубчика
  • Срирача (или другой острый соус) 1/8 ч. л.
  • Оливковое масло пара капель

Шаги приготовления:

  1. Сразу прогрейте духовой шкаф до 220 градусов.
  2. Возьмите противень, застелите отрезом фольги, сбрызните оливковым маслом.
  3. Далее нужно потереть корень имбиря.
  4. Измельчите чеснок.
  5. В миску влейте соевый соус, добавьте мед, чеснок, имбирь и острый соус, все перемешайте.
  6. Часть маринада отложите.
  7. Курицу переложите на противень, полейте маринадом, который остался, перемешайте, поставьте в духовой шкаф на 15 минут. Спустя указанное время, мясо нужно перевернуть, вернуть в духовой шкаф еще на 10 минут. Корочка должна приобрести золотисто -коричневый оттенок.
  8. Измельчите зеленый лук.
  9. Готовое мясо посыпьте зеленым луком и семенами кунжута.

Ромовый маринад для куриных ножек

Даже простые жареные ножки могут удивить, если вы их замаринуете в необычном маринаде!

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриные ножки 8 шт.
  • Кокосовое молоко 200 мл
  • Ром темный 3 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Лайм 1 шт.
  • Корень имбиря 2 см
  • Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Возьмите маленькую кастрюлю, влейте в нее ром, прогрейте напиток.
  2. Очистите и потрите имбирь.
  3. В миску влейте молоко кокоса, соевый сок, сок лайма, ром, добавьте имбирь, соль, перец, все перемешайте.
  4. В емкость с маринадом опустите куриные ножки, отправьте мясо в холодильник мариноваться на два часа.
  5. Маринованные ножки отправьте жариться на барбекю или просто на сковороду.

Яблочный маринад для куриных бедрышек

Куриные бедрышки являются диетическим мясом, которое можно употреблять даже тем, кто следит за своей фигурой. И для того чтобы ножки приобрели необычайный вкус и аромат, их нужно замариновать в яблочном соусе!

Ингредиенты для приготовления:

  • Яблочный сок 1,5 чашки
  • Куриные бедрышки 0,680 г
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Сразу вам понадобится глубокая сковорода, прогрейте ее.
  2. Сюда же вылейте яблочный сок, вскипятите его.
  3. В сковороду с соком положите куриные бедрышки. Их следует посолить и поперчить.
  4. Сделайте слабый огонь, прикройте мясо крышкой, тушите 15 минут.
  5. Потом курицу нужно перевернуть, снова прикрыть и тушить еще 15 минут.
  6. После того, как большая часть сока испарится, продолжайте готовить бедрышки еще 20 минут, сок станет густым за это время, отключите огонь и можете приступать к трапезе! Приятного Вам аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.