Приготовление напитков осуществляется из самых разнообразных продуктов. Это могут быть и овощи, и фрукты, а так же соки из них. Для напитков так же используют яйца, мед и всякие молочные продукты. Для того, чтобы приготовить тот или иной напиток, применяют различные инструменты по переработке продуктов (миксер электрический, венчик для взбивания, соковыжималка, сито с мелкими дырками, всевозможные терки).
Обычно напитки разливают в фужеры, стаканы, бокалы. В некоторые напитки вставляют трубочки, а к напиткам, которые содержат ягоды, фрукты или, даже взбитые сливки, подают чайные ложечки.
Для большей привлекательности, бокал с напитком украшают. Внутренний и наружный ободок бокала смазывают сиропом и окунают в сахар или сахарную пудру. На дно кладут фрукты, а на стенку бокала закрепляют дольки цитрусовых.
В фужеры с напитками добавляют лед. Лед можно приготовить разными фигурками, используя для этого специальные формочки. Он может быть как белым, так и цветным, если в воду добавить немного яркого сока. Так же лед можно заморозить с какой—то ягодкой. Это будет очень красиво.
В напитках, приготовленных из свежих овощей, свежих фруктов присутствует огромное количество витамин. Свежевыжатые соки очень легко усваиваются организмом и улучшают обмен веществ. Хорошо пить свежие соки как перед едой так и после нее.
Простые рецепты вкусных охлаждающих напитков:
1. Напиток клубничный
Свежую клубнику после обработки разрезать пополам и наполнить четвертую часть бокала. Добавим немного сахарного сиропа, сок лимона, лед и дольем минеральной газированной водой.
2. Напиток малиновый
Возьмем сырой куриный желток и опустим его в стакан. Добавим немного малинового сиропа и все это хорошенько перемешаем. Отдельно заварим крепкий чай и охладим. Охлажденный чай нальем в стакан со смесью. Подаем напиток со льдом.
3. Напиток «Бодрость»
Мелко порезанную цедру лимона, залить кипятком. Пусть немного настоится. Процедить и добавить лимонный сок с сахаром (пропорции можно брать на свой вкус). После полного остывания добавить свежевыжатый яблочный сок. Этот напиток просто божественный.
4. Напиток «Малыш»
Обработанную спелую землянику протереть. Добавить сахарный сироп и пастеризованное молоко. Взбить и пить охлажденным.
5. Напиток из простокваши
В простоквашу или кефир добавить свекольный сок. Все перемешать и всыпать туда горсть мелко нарезанного зеленого лука. Пить сильно охлажденным. Очень вкусно!