Очень вкусные, румяные диетические котлеты приятно порадуют ваших родных и гостей, кушать их могут даже люди, которые следят за своей фигурой и придерживаются определенной диеты.
Овсяные котлеты с шампиньонами в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 ст. овсяных хлопьев
- 100 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- зелень петрушки
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- 1 ст. овсяных хлопьев поместите в глубокую миску, залейте 1,5 ст. кипятка, оставьте на полчаса немного распариться.
- 100 г шампиньонов тщательно помойте, очистите при необходимости, обсушите, нарежьте тонкими пластинками.
- Зелень петрушки помойте, обсушите, измельчите ножом.
- 1 репчатую луковицу очистите, помойте, мелко порежьте.
- 2 зубчика чеснока пропустите через специальный пресс.
- Все измельченные ингредиенты поместите в одну емкость, тщательно перемешайте, посолите по вкусу.
- Влажными руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в овсяных хлопьях.
- На раскаленную сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. Можно также запечь котлетки в духовке.
- Готовые котлеты выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 700 г филе хека или минтая
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 200 г замороженного зеленого горошка
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. молотых овсяных отрубей
- 1 желток
Способ приготовления:
- 1 ст.л. молотых овсяных хлопьев поместите в глубокую миску, залейте 100 мл молока, оставьте на несколько минут.
- 700 г филе хека или минтая тщательно помойте, обсушите и вместе с половиной репчатой луковицы пропустите через мясорубку, поместите в глубокую миску.
- В полученную смесь добавьте измельченную зелень, 1 ст.л. молотых овсяных отрубей, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, тщательно все перемешайте.
- Оставшуюся половинку луковицы измельчите с помощью ножа, отправьте в отдельную глубокую емкость вместе с 200 г размороженного зеленого горошка, с помощью блендера измельчите все до состояния однородного пюре.
- В полученную смесь добавьте 1 яичный желток, перемешайте.
- Смочите руки в воде, сформируйте из фарша небольшие котлетки, в середину каждой котлеты положите немного начинки из горошка, защипите края, сформируйте котлету.
- В разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте котлеты до получения румяной корочки.
- Готовые котлеты выложите на красивую тарелку, сразу подавайте к столу, пока не остыли. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с яйцом и овсяными хлопьями
Ингредиенты:
- 700 г филе хека, минтая или трески
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. л. овсяных хлопьев (в фарш)
- 6 ст. л. толченых овсяных хлопьев (для панировки)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 100 г размягченного сливочного масла
- зелень кинзы или петрушки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- 700 г филе хека, минтая или трески тщательно помойте, пропустите через мясорубку.
- В полученную зелень добавьте измельченную зелень петрушки или кинзы, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец по вкусу, тщательно перемешайте, оставьте на полчаса немного настояться.
- 2 яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в миску с рыбным фаршем.
- Влажными руками сформируйте небольшие котлеты из рыбного фарша, в середину каждой котлеты положите по 0,5 ч.л. сливочного масла. В качестве панировки для котлет используйте 6 ст.л. толченых овсяных хлопьев.
- Слегка обжарьте котлеты на сковороде и сразу же поместите в форму для запекания.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, форму с котлетами поместите в духовку для запекания на 10 - 15 минут.
- Готовые котлеты выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
Котлеты из курицы с творогом
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 200 г нежирного творога
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- несладкие кукурузные хлопья (для панировки)
Способ приготовления:
- 500 г куриной грудки помойте, обсушите бумажным полотенцем, вместе с 1 репчатой луковицей пропустите через мясорубку, переложите в глубокую миску.
- В полученный фарш добавьте 200 г нежирного творога, соль, перец по вкусу, 2 зубчика измельченного чеснока, измельченную зелень укропа, 1 яйцо, тщательно перемешайте смесь.
- Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в несладких кукурузных хлопьях. Вместо хлопьев можно использовать кукурузную муку.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, выложите в нее сформированные котлеты.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму для запекания в духовку на полчаса.
- Готовые котлеты выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Котлеты из курицы с гречневой крупой
Ингредиенты:
- 400 г фарша из куриных грудок
- 100 г гречневой каши
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. соевого соуса
- перец по вкусу
- 20 г молотых овсяных хлопьев
Способ приготовления:
- 100 г гречневой крупы отварите до готовности.
- 400 г фарша из куриных грудок поместите в глубокую миску, добавьте 1 измельченную репчатую луковицу, 2 ст.л. соевого соуса, перец по вкусу, гречневую кашу, 1 яйцо, тщательно перемешайте.
- Из полученной смеси сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в 20 г молотых овсяных хлопьев.
- На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте котлеты с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Готовые котлетки выложите на красивую тарелку и сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!