Торт из шоколадного печенья без выпечки с миндалем

Такой торт из шоколадного печенья без выпечки вы никогда не пробовали. Он одновременно похож и на элитные конфеты ручной работы, и на кондитерские батончики.

Ингредиенты для песочного слоя:

  • Сливочное масло – 115 г;
  • Сахар-песок – 50 г;
  • Какао-порошок – 75 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Печенье – 300 г
  • Миндаль – 55 г;
  • Кокосовая стружка – 130 г

Для кремового слоя:

  • Сливочное масло – 115 г;
  • Сливки высокой жирности – 40 мл;
  • Заварной крем в порошке – 30 г;
  • Сахарная пудра – 250 г.

Для шоколадного покрытия:

  • Шоколад – 115 г;
  • Сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

  1. На паровой бане растопим масло и сахар. Вмешаем какао, не снимая с огня.
  2. В шоколадную массу введем яйцо. Помешиваем и дожидаемся, пока масса загустеет, сделается более плотной. Снимем с огня.
  3. Шоколадное печенье измельчим в крошку. Орех нарубим.
  4. Смешаем шоколадную заварную смесь с крошкой печенья, миндалем и кокосовой стружкой.
  5. Хорошенько утрамбуем получившуюся массу в форму для выпечки.
  6. Сделаем следующий слой торта – кремовый. Для этого соединим масло комнатной температуры, сливки, порошок заварного крема и сахарную пудру в одной посудине и взобьем до появления более светлого оттенка.
  7. Распределим кремовую массу поверх песочного слоя.
  8. Далее растопим на среднем огне шоколад с маслом. Перемешаем до однородного состояния и зальем торт.
  9. Охладим десерт в холодильнике до полного застывания. Готово!
Торт из шоколадного печенья без выпечки с миндалем
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.