Делать его крайне просто, результат очень хороший.
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. соды
Способ приготовления:
- Соединяем, взбиваем миксером на высокой скорости 4 минуты, добавляем 3 ст.л. подсолнечного масла без запаха и 1 ст.л. уксуса 6%.
- Перемешиваем ложкой, выливаем тесто в разъемную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, до пробы на сухую спичку.
- Вынимаем, остужаем в форме до теплого, делаем по всему коржу проколы вилкой.
- Смешиваем 0,5 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара, пока сахар не растворится и пропитываем этим сиропом наш корж.
- Даем коржу полностью остыть.
- Делаем суфле: 20 г желатина заливаем 0,5 ст. теплой воды и оставляем на 20 минут.
- Когда желатин набухнет нагреваем его в микроволновке или на плите на маленьком огне до растворения, но не кипятим. Даем немного остыть.
- Пока остываем, берем 400 г сметаны 20% и 380 г вареной сгущенки (1 банка), взбиваем и добавляем растворенный желатин и еще немного взбиваем.
- Выливаем крем-суфле на бисквитный корж и убираем в холодильник примерно на 2 ч, до полного застывания суфле.
- Вынимаем из холодильника. Аккуратно снимаем борта формы. Сверху посыпаем тертым шоколадом и наслаждаемся.
Приятного аппетита!