Когда спрашиваешь о любимом десерте, многие называют торт «Наполеон». Конечно, а кто же откажется от кусочка этого аппетитного сладкого десерта. Наслаждаться этой вкусностью вы будете с удовольствием, также как и готовить этот торт!
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 500 г;
- Молоко - 200 г;
- Ваниль - 1 шт, стручковая;
- Сахар тростниковый - 70 г;
- Пшеничная мука - 36 г;
- Коньяк - 10 г;
- Яйца - 3 шт;
- Сгущенка - 120 г;
- Сливочное масло - 150 г;
Шаги приготовления:
- Сразу отправьте тесто в морозильную камеру на 15 минут. Потом тесто следует раскатать, притрусив немного мукой, выложить на противень, поставить в тепло на полчаса, оно должно подняться.
- Потом поделите тесто, раскатайте и отправьте запекаться коржи на полчаса в разогретый духовой шкаф при 150 градусах.
- Теперь нужно разрезать вдоль стручок ванили, извлечь зерна.
- Затем следует отделить белки от желтков.
- А сейчас отправьте в емкость муку, желтки, сахар, коньяк и используя венчик все смешайте.
- Далее вам понадобится сотейник, влейте в него молоко, добавьте зерна ванили, вскипятите. Снимите с плиты, сюда же добавьте яичную смесь, перемешайте, используя венчик и снова, поставьте на плиту, пусть масса варится, обязательно помешивайте ее, масса должна приобрести густую консистенцию. Как только добьетесь нужной консистенции, отключите огонь.
- В молочно-яичную смесь введите сгущенное молоко и сливочное масло, перемешайте, поставьте в холодильник на 15 минут.
- Теперь займемся основой. Положите первый корж на плоское блюдо, его нужно смазать кремом, сверху положите второй корж и снова крем, таким образом, соберите торт.
- Все лакомство хорошенько смажьте кремом и посыпьте мелкой крошкой, которую сделайте из обрезков коржей. Отправьте сладость в холодильник на 5 часов. Вот и все, скоро вы отведаете невероятно вкусный домашний торт. Приятного Вам аппетита!
