Сегодня предлагаю вам рецепт простого в исполнении и при этом очень приятного на вкус тортика с арахисом и вареной сгущенкой. Хлопоты с ним минимальны, а нарядный вид и обалденный ореховый аромат гарантированно подарят вам предпраздничное настроение!
Ингредиенты:
- мука – 320-350 г, это два стакана объемом 250 мл,
- сахарный песок – 1 ст.,
- яйца немелкие – 3 шт.,
- арахис жареный – 1 стакан
- маргарин высокой жирности для выпечки – 200 г,
- разрыхлитель – 2 ч.л.
Для крема:
- сгущенка вареная – 2/3 банки объемом 400 мл,
- масло сливочное — 200 г,
- шоколад молочный – 25 г.
Приготовление торта с арахисом и вареной сгущенкой Коровка:
- Включаем духовку на 170 градусов, пока будем возиться с тестом, духовочка дойдет до нужной температуры как раз. Берём блендер или кофемолку, засыпаем туда арахис и смалываем его в крошку.
- Сахар растираем с яйцами, всыпаем туда же измельчённый арахис. Добавляем в массу 3 ст.л. сгущенки, размягченного маргарин, всыпаем муку с разрыхлителем.
- Смешиваем все ингредиенты до однородности – я миксером на низкой скорости. В результате всех манипуляций у нас должно получиться вязкое, густоватое тесто.
- Выкладываем половину теста в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 24-26 см, разравниваем. Отправляем в разогретую к этому времени духовку и выпекаем 15-20 минут.
- Также поступаем со второй частью теста – выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем. Даём остыть готовым коржам минут 20.
- Пока коржи остывают (или даже параллельно с их выпечкой) готовим крем. Взбиваем оставшуюся варёнку со сливочным маслом комнатной температуры – мы должны получить на выходе легкую, пышную массу.
- Остывшие коржи разрезаем пополам – всего должно получиться четыре пластины. Перемазываем все коржи кремом (ложки три крема оставляем для верха), складываем стопкой, чуть прижимаем.
- Верх и бока тортика обмазываем оставленным кремом, украшаем торт по желанию, например, можно потереть сверху немного шоколада. Даём тортику пропитаться часа три – не меньше. И зовем домочадцев на чай!