Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Традиционный греческий пасхальный пирог (хлеб)

Традиционный греческий пасхальный пирог (хлеб)

Греческий пирог на Пасху является безупречной выпечкой. И если вы решили попробовать в этом году что-то новенькое и вкусное, мы предлагаем вашему вниманию рецепт этого удивительного пирога!

Ингредиенты для приготовления:

  • Цедра апельсина - 1/2 ч.л;
  • Яичный желток - 1 шт;
  • Дрожжи - 60 г, свежие;
  • Сахар - 100 г;
  • Мука - 1 кг;
  • Яйца - 5 шт, вареные;
  • Вода - 1 стакан, теплая;
  • Растительное масло - для смазывания;
  • Молоко - 120 г;
  • Кунжут - 200 г + для украшения;
  • Соль - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. Прогрейте молоко, разведите в нем дрожжи, сахар, отставьте в сторонку на 10 минут, пусть подходит.
  2. Добавьте муку (125 г), размешайте, поставьте в тепло, прикройте полотенцем, оставьте на всю ночь.
  3. Утром перемешайте опару с мукой, которая осталась, добавьте соль, потертую цедру, влейте подогретую воду. Вымешивайте тесто полчаса.
  4. Отделите 2/3 часть теста, сформируйте из него гладкий и длинный батон, имеющий толщину 5 см.
  5. Достаньте противень, смажьте маслом, посыпьте семенами кунжута, уложите тесто на противень.
  6. Из теста, которое осталось, скатайте несколько тонких валиков, имеющих такую же длину, как и батон на противне.
  7. Посыпьте валики кунжутом, уложите вокруг батона, прижмите, тесто должно скрепиться.
  8. Яйца (наклонно) выложите в тесто. Смажьте пирог взбитым желтком, посыпьте семенами кунжута, поставьте в тепло на три часа, пусть подойдет.
  9. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 200 градусах на один час.
  10. Остудите выпечку на решетке. Приятного Вам аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.