Цвет продуктов питания волнует чаще всего тех, кого беспокоят вопросы эстетики. Можно ли считать нормальным человека, который употребляет в пищу только красные или только зеленые продукты?
Тем не менее в последнее время популярность приобрела так называемая цветовая диета. Источник модного веяния — Голливуд. В течение дня кинозвезды употребляют продукты одного и того же цвета.
Предпочтительны цвета спектра. Понедельник красный, вторник — оранжевый, среда — желтый, четверг — зеленый, пятница — голубой, суббота — синий, воскресенье — фиолетовый. В любой день можно употреблять продукты зеленого и белого цветов. Эта диета скорей психологическая, чем физиологическая. Например, четверг вы проводите с горохом и зелеными яблоками, думая о том, как выдержите целую пятницу с утра до вечера на одних синих сливах.
Цветовой рацион исключает мясные блюда всех оттенков розового, серо-коричневое вареное мясо, бежевые кондитерские изделия и т. п. Подобный рацион дисциплинирует, отучает от «хватания» всего подряд.
Рекомендуется сидеть на этой диете не более двух недель: рацион слишком беден белками, которые нужны организму для нормальной работы.