Вкусная и нежная творожная запеканка к завтраку. К тому же один из лучших рецептов запеканок из творога для утилизации пропадающих бананов.
Для бананового слоя
- Бананы - 4 шт, крупные;
- Ванильный сахар - 10 г;
- Какао порошок - 4 ст.л;
- Сахар - 2 ст.л;
- Яйца - 2 шт;
- Крупа манная - 3 ст.л;
Для творожного слоя
- Творог - 500 г;
- Сахар - 4 ст.л;
- Яйца - 2 шт;
- Крупа манная - 3 ст.л;
- Цедра лимона - 1 шт;
Шаги приготовления:
- Все ингредиенты для творожного слоя измельчить в блендере (насадка – нож, а НЕ венчик!!!) не менее 10 мин. – чтобы масса было однородной, без крупинок. Это очень важно!
- Цедру лимона сначала натереть на терке, а потом добавить в блендер.
- Для бананового слоя также помещаем все ингредиенты в блендер и измельчаем примерно минут 5 до однородного состояния.
- На вкус готовая масса очень вкусная – похожа на шоколад.
- На дно смазанной маслом формы наливаем банановый слой. Сверху аккуратно наливаем творожный слой. Чтобы слои были идеально ровными, наливайте аккуратно по лопатке. Тогда будет идеальный рисунок.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин (примерно). Старайтесь духовку не открывать.
- Достаем творожную запеканку, охлаждаем, украшаем по вашему желанию.
- Можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Для нелюбителей банановой выпечки скажу, что банан практически не чувствуется. Творожная запеканка с бананом получается очень нежной! Приятного аппетита!