Хотя данное блюдо называется запеканкой, на вкус оно больше напоминает нежное, как облачко, суфле. Его особенность — воздушная кремовая текстура и легкий привкус белого шоколада. Даже если Вы не любите творог ни в каком виде, это лакомство станет для Вас приятным исключением! Для этого блюда лучше всего использовать нежирный творог и сметану 15%-й жирности. Зернистый творог обязательно перетрите через сито. Если Вы будете придерживаться всех рекомендаций, то пышная запеканка получится такой, как надо!
Ингредиенты на 8 порций:
- Творог 250 г
- Молоко 100 мл ( или сметана 15% / сливки 20%)
- Манка 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Белый шоколад 50 г
Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки с белым шоколадом:
- Взбейте в блендере творог, жирное молоко или сметану ( сливки), манку, сахар до однородной массы. Добавьте яйцо. Перемешайте венчиком.
- Разделите шоколад на кусочки. Перемешайте их с творожной массой.
- Выложите массу в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом.
- Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Можно готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» 35 минут.
Если Вы настоящий сладкоежка, можно перед подачей смазать запеканку сгущенкой. Она получается ну очень аппетитной. Есть ее можно как горячей, так и холодной!